ciao a tutti　ぼなせーら

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

４月最終営業日！

シラスもあっという間に終了。

でっかい仔羊も何となく終わりが見えて来たかな…

次が来ますからご安心を〜！

もっと凄いの来ますよ！

それ以外にも子豚とか、ウサギ色々頭にあります。

思えば去年の今頃はまだ何も決まってなくて、ただ掃除を皆に手伝って

貰いながらやってたなぁ。その時とは職業も肩書きも変わっている仲間が

何人も居るなぁ。まさかほんまに１年以上も１人で踏ん張ると思ってなかったけど

啖呵切ってやると言った以上やるしかなかったのかもなぁ。

でも自分以外に雇ってたら大変だったろうな　笑。

独立する前たいそうな事を思っていたけど、それは実現するかなー

まだまだだから今日も頭使ってどうにかしよ。

１００万逃した翌日は現実を直視。

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GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

昨日はGW初日で遠くから会いに来てくれた友達以外にも

予想外の友人の来店もありびっくり。

イタリア時代にお世話になった人とも電話で話す事も出来たし

なかなかファンキーな夜でした。

友達はいつまで経っても友達。

毎回世話になってるなー。

昨日の予期せぬ来店も、仕事の後に江ノ島方面に行ったから

というだけでここにも

『超新鮮極上シラス』

を届けてくれました。

ありがたいね〜おいしいし！！

美味しそうなんだけど、痛風に悩まされそうなので

自分は遠慮。

GW中にまた持って来てくれるなんて言うので

GWのスペシャルメニューとして不定期、突発的にあります。

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今夜、土曜日テーブル１つ空いてます。

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

GW初日！

って感じのニュースが朝から騒がしかったけど、あんまり関係無いんだよね。

毎年。昔は毎日がGWみたいだねーなんて言われてた事もあったけど、その

気分は今でも変わらず。仕事、仕事、仕事なんて思わずに、何か楽しい事、

面白い方向に進みそうな事を探してる様な気がする。そういうのって

自分が楽しいから周りもきっと楽しいと言う事にはならないのだろうけど、

あいつ何だか知らないけどいつも楽しそうだね〜みたいな空気が伝わっていれば

良いなーと思います。そんなことって金にはならないんだよね〜歯を食いしばって

寝る間を惜しんだからなるとも思わないけど。

しかしながら頑張っている人の所に人は集まるんだよね。

頑張って楽しんでるんだけどな〜〜

今夜も遠くからのご来店があります。イタリアやフランスで

助けてもらったなぁ。初めてお世話になってからもう１０年近くなるんだよなぁ

誕生日も同じだし、縁を感じる。

そんな小さな縁を大事に。

今日も楽しい事を探しながらやんべー。

まずは隣のクリーニング屋さんにカフェのデリバリー！

ciao a tutti　ぼなせーら

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２７日土曜日テーブル１つ空いてます。

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

初任給を遣いに来る若者は昨夜ありませんでした。

でもこれからイタリアに行こうと思っています！（年内）

みたいな若者が先月に引き続きのんびりしにきてくれました。

引き止めちゃったのかな…結構長居してったもんなぁ。

来たら南迄全てを見て来た訳ではないけど、これから行こう！という

熱い物が沸き出ている人にはこんないい加減な自分でもちょっとは頼りに

なるんだろうなー。稾ですよ、俺なんてのは。すぐ沈んじゃうよ。知らんで。

自分の時はまだまだ今に比べればイタリアも緩かったなー

その前はもっと緩かったって聞くし…

これから行く人達はきっと自分の行ってた頃と比べ物にならない位

面倒臭いだろうし、金も掛かるだろうな。

でも、行かなきゃ感じられないイタリアの良さ、いい加減さ。

沢山感じて現地からの生レポートを楽しみにしたいなー。

迷わず行けよ〜〜

行かなくても成功している人は沢山居るけど、人生急がず

回り道してでも寄り道だらけでも、他の人には無い自分の人生だもんな。

さぁやってみよ〜！

自分は、４８歳迄の人生４順目、ここが勝負だな…

どんな事が起こるか楽しみだぜ〜〜

ciao a tutti　ぼなせーら

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２７日土曜日テーブル１つ空いてます。

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

４月。２５日の今日初任給と言う物を頂く人も多いのでしょうか？

そんな事を朝っぱらからTVがやっているのを見てがっかり。

その新人さん達の研修なのか、今月はやたらと勧誘の電話が多かった！　怒。

話を聞いて欲しいならせめて飲食店のピークは外して掛けて来いよな〜

その瞬間に切られるか切れられるかのどっちかでしょ…

後者だったら次は無いよね〜

なのに同じ会社の違う人間から４回も掛かって来ましたよ…

これだから人気店は困るぜ〜

まだ塩大福要りませんかーって飛び込んで来る奴の方がマシ。

どっちも要らないんですけどね。

GWが明けると野菜の入荷が夏っぽくなります！

こっちも期待して下さいね〜

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２５日、木曜日は変則営業になります。

２７日土曜日テーブル１つ空いてます。

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

天気悪いね〜〜

テラスのハーブ達は気持ち良さそうに揺れてるけど。

放置でいいからたまの雨には感謝ですが、その他の面ではなかなか

この時期の雨と言うのは迷惑です。客足が遠のくかもな〜という心配。

昨日お邪魔した店はこれまたイタリアに来たのかな？っていう作りで

そこのシェフも雑誌で見ない時が無いくらいの有名シェフ。

いやいやさすがの繁盛っぷり。友達がシェフとはナポリ時代の友人と言う事もあり

すんなり予約をしてくれてたっぷり勉強させてもらいました。

路線が違うと思うけど、漠然と何かが見えた様なそんな気がした夜でした。

それにしても、もの凄いメニュー数だったなぁ…

あれは真似出来ないけど頑張ろっと。

ciao a tutti　ぼなせーら

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またしばらく空席続きます〜！

今夜テーブル１つ空いてます。

２５日、木曜日は変則営業になります。

２７日土曜日テーブル１つ空いてます。

GWも通常営業です！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

昨夜はしーーんとしていましたが突然ドアが開き

若いカップルが…

難しい顔をしてメニューを見ているのでしばらく様子を伺っていました。

しばらくしてワインを選んでいる様子。

見た事ある人には分かると思うけど、全部アルファベットのリストです。

それをすんなり発音したから

『知ってる人だな』と思いました。

それからもそんな感じで色々とそう感じる事がしばしば…

知っている人なのか、共通の知り合いでもいるのかそう思って男性が

煙草を吸いに席を立った時に女性に聞いてみたら

『ここに来たくて目指して来たみたいです』と。

普通じゃあり得ない展開…

煙草を吸い終わって戻って来た時に、

なぜここへ？

と聞いたら、

『２年間沖縄で働いていました。その間に色々聞いていて来たかったんです。』って。

そう。

イタリアから帰国して紆余曲折を経て沖縄でお手伝いをしている時期がありました。

その店の大親友がピンチだった時に。

その店につい最近迄勤めていて聞いていたみたい。

きっとその時のメニューとかぶってる物もあるので悩んでいたんだろうなぁ。

そして彼はさっき迄沖縄に居て、季節外れに寒くなった東京を通過して

地元の北海道に戻るそうです。日本の真ん中を経由するけど端と端を移動するなんて…

でも何かよく分からないけど嬉しかったなぁ。

なんだろうなこの感覚は。

先週一時帰国中のツレも言ってたことがあったな。

銭では解決出来ない何か違う感じの充足感。

育てていた植物が花を咲かせた。

いつも通る道でいつも会う人に挨拶をされた。

そんな些細な事なんだろうけどね。

今日もそんな風に小さくてもちょっと嬉しくなる様な事があるといいなぁ。

休み前、しっかりやってしっかり休もーーっと。

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またしばらく空席続きます〜！

木曜日は変則営業になります。

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よ〜〜く焼けてるでしょ？！

左は昨夜のお客様に。

仔羊の骨付きです！入荷しますよーって言ったその時からこれを頼まれていたので

失敗出来ないなぁなんて思ってました。

右も同じ様に仔羊なんですけど、モモの部分です。

まだ若い肉なので昨夜の他のお客様にもがつんと生に近い状態で勝負しました！

結果、『おいしいね〜』という笑顔だったのでホッとしました。

こんな生肉食えるか〜！ってなったらどうしようかと思ったけど。

どちらのお客様も電話で

『あ、この前の人だ！』

って感じなのでここがどんな感じなのか知っていてまた来て下さったんだと思います。

そんなご近所さんが沢山増えればもっと楽しくなるかなぁ。

仕入れの幅も広がるだろーな。

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今夜、明日とご予約を頂いています。

なので、テーブルは１つづつ空きありです！

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さぁ本格的に仔羊との格闘が始まります！

しばらくはこいつがメインの食材になりそうです…

試しに生でかじってみました！

柔らかくてほのかに香る羊の香り。最高です！

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今夜空いてます〜

明日、土曜日とご予約を頂いています。

なので、テーブルは１つづつ空きありです！

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来たで〜〜仔羊！

ほんまに仔羊か？？

結構重いんですけど…これを機に明日からのメニューをいじらんとなー

昨日はどういうわけか、近所のシェフが２人突然現れて話をする機会が

ありました。スタートの時の葛藤とか。

やっぱ皆あるんだなーって改めて思いました。

でも立て直したり、攻めている姿勢は勉強になるし、いいわ〜

せっかく良い話を聞いたんだから自分もやらんとな〜

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今夜カウンターのみ空きあります。

土曜日も同じくです。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

思ったより涼しいなー。風もあるし。

ニュースの鵜呑みはあかんなー

メニューに無い物は基本的には無いんだけど、

無い物もいつも来て下さってる方には特別ってこともあります。

で、明日から羊あります。届けばね。

今夜のご予約のお客様には間に合わないけど

またの機会を作って貰える様に今夜もさぁいきますか〜〜

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是非みてください！

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この先は水曜日テーブル一つ空きあり。

土曜日も同じくです。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

明日は休み〜

今日は昼から海外赴任の友達が遊びに来てくれました。

いやぁみんなすげーなー。

ほなまた明後日〜

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今日はやることもあるので

１４時開始でーーす。

この先は水曜日テーブル一つ空きあり。

土曜日も同じくです。

お近くまで来た際に興味を持って頂ければと思います！

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

つーわけで、昨日は近所のＫＡＺに

『ドルチェやらねーって言ってたじゃーん』

て笑われながらなんとか味見をしてもらったり変な一日でした。

関西からはスキー場でバイトしていた頃の仲間が結婚の

報告？ツレの結婚式、税理士事務所に勤めているので書類の手直し等

色々を兼ねて会いに来てくれました。

ま〜たいした話もしないけど顔見てるだけで楽しいのってありますねー。

そんな感じの約１０年振りの再会の夜でした。

イタリア組ともそのうち記憶や思い出が風化して行かない様に

って感じで再会するようになるんだろーなー。