アナログ同士の共存の行方は？！

おら。
今日も風がそよそよ気持ち良いです。

いよいよFIORENZATO、PIAZZA　SANMARCO（エスプレッソマシン）も試運転を開始してカウンターの端にあった１mの空間もきっちり埋まりました。

これの為だけに設計されたカウンターではないので窮屈ではありますが、いい眺めです。

キラキラ。ピカピカ。

まだまだ歪んだハートしか出来ないですけど…こんな感じの物もあります。

今思えばここに至ったのも出会いが全てだなぁ。カフェ。奥が深いです。

本厚木で本当に良い人達と知り合う事が出来ました。

アナログマシンとアナログ派の自分…共存出来るのか？！

ciao.
本日またしても友達の協力で今までとはちょっと違ったデザインの名刺を注文！

きっと、うまく行ってるはず…

なんせまったくpcの操作が分からないのです。

電話で聞きながら先方とやるという結局アナログな方法を選択しました。

出来たかどうかは届くまで確認できないそうです。

向こう曰くは、これで完璧です！というデータで作業を進めますので…

ふーん。わかりました。出来映えに納得がいかなかったら？送り返して良いのでしょうか？

出来上がりはこうなりますよーっていう物を見せてくれてもいーのになーと思っちゃいました。

メニュー見て選んで、食べるまで何が出て来るか分からないのとはまたちょっと違いますよね〜？

sh

ちゃおー

八雲のFENOMENALEです。

いよいよ明日エスプレッソのマシンが到着します！

それによってメニューも多少改良されると思いますので乞うご期待を！

今夜は昨日に引き続き、仔牛（４／２５生まれ）

いつもの骨付き豚ロース（４５０g程度）をご用意しております。

昨夜は前に勤めていたお店の常連様、に遠い所を来て頂き感謝です。

そのお客様とは店のオープン、電話番号の下４桁が誕生日と同じ。

おまけに前オーナーの方と名字まで同じとうい偶然っぷり。

奥様は名字に違和感がおありのようですけれど…

色々なご縁の上に成り立つFENOMENALEの進化に乞うご期待！

SH

ちゃお。

３日前このような春の贈り物を友人のご実家から頂きました。

春のアスパラガスは最高です。試しに何もしないで皮も剥かずにかじってみました？！そう、アルバで白トリュフを丸かじりしたあの日のように。。

お味は…トリュフより美味い！！トリュフの場合間違った食べ方なので仕方ないですが。

いやぁアスパラガス凄いです。

そしてこいつの正体は、先日声をかけてくれた肉屋さんのお薦め、４／２５生まれのメスのホルスタイン。１／２で丸ごと買ったので中に小さな腎臓？が入っていました。

自分の腎臓を助けてくれと思いながらこんがり焼いて食べちゃいました！！

これがまた意外とというか、弾力があって臭みなんて言うのは全くなくコップに白ワインをひたひたに入れてスーっと消えて行きました。

要するに暇ってことですね。

まだまだ仔牛もモモの部位が残っています。

勿論アスパラガスもあります。

丸かじりでお出しする事はこちらからはしませんが興味のある方いらっしゃいましたらブログ見たよ！と言って頂ければ丸かじり用も取っておきます！

八雲３−６−２２です

ちゃおー。
本日昼過ぎにエスプレッソマシンの設置に伴う電気、水道の工事が一段落しました。

後は搬入、設置を待つ日々です。

ＴＡＺＺＡ、TAZZINA（カップ）はどんなのにしましょうか。

良いものあったら紹介して下さいね〜

sh

じょるのぼーの。

雨だー。そうだ、デッキブラシでテラスを磨こう！

ぼんじょるの

昨夜は一杯のお客様で久しぶりのワイワイムードでした。
ご来店ありがとうございました。

さて、今夜は遠路はるばる西の国からのご来店があります。

自身も西育ちなので久しぶりに会える幼なじみとは感慨深い物があります…

オープンの半年ほど前に尻を叩かれた事もありました。
専門学校に行くかどうかを押してくれた事もありました。
オーストラリアまで遊びに来てくれた事もありました…

数えれば切りがない程色々な場面が思い出されます。

こうして顔を出してもらえる場所が出来て本当に良かったです。

sh

ちゃお。風が気持ちいいです。
テラスで何か飲んでぼーっとするのには良い日だなーと思いながら缶コーヒー。

２８の到着が待ち遠しい…

平日のんびりですが毎日新規で（まだ１週間なので）のご来店があり、有り難く思っております。


しかし、未就学児のお子さんをお連れの方には誰もいない、もう誰も来なそうな時間帯以外はお断りをしようと思っています。

席だけ埋まっても意味ないので。そこはハッキリさせたいと思います。

日によっては小学生でも、中学生でも関係なくお断りをする場合も今後あると思いますのでご了承下さい。

sh

ちゃお。
そろそろ今日辺りで開店一週間です。

色々な方からのアドバイスや感想を加味して全体的に変えれる所に手を入れて行こうと思います。

表のテラスにプランターが増えたので何か植えようかと思うのですが、それが増えすぎると席を置けなくなるという事になりかねないので配置を考えたりしてます。

朝しか陽が当たらないから、午後の散歩は日陰でカフェれそうですよ。

sh

ちゃおー。
雨で涼しくて気持ちいいですね。

雨の日にご来店のお客様には…とかそのうち考えるのでもうちょっとお待ち下さいね。

今日大型のエスプレッソマシンの打ち合わせの電話がありました。
到着はもうちょい先になりますが、それに伴う電気、水道の工事の依頼をついにしました！

いよいよFIORENZATOお披露目までカウントダウンです！

毎朝美味しいエスプレッソを飲む日々のスタートです！

やっぱないと始まりません！！！

sh

ciao a tutti mi conoscono

いよいよ最初の週末が終わろうとしていますが、木、金、土と営業してみて思う通りの所とそうではない所のギャップなんかも感じながらですが何とか眠気にも負けずにやれています！！
まだ３日で疲れたとか言うと最近オープンラッシュだった周りの仲間に笑われるので…

で、ありがたい事に本日満席でございます。

遅い夕飯のついでにワインを飲みたい方。
最近イタリアから戻って来てイタリアに飢えている方などいらっしゃいましたら是非！！

今夜は大豆を使ってのトスカーナ風サラダや、
岩手産の骨付き豚のロースのグリル等をご用意しています。

allora vi aspetto

grazie

ちゃお。FENOMENALEです。

昨日５／１０初の営業日を無事に終える事が出来ました。

高校の同級生やイタリア繋がりの友達、近隣のお客様にも来ていただいて一応形だけは満席に近い状態になりました。

月末に届くFIORENZATOのエスプレッソマシンが待ち遠しいです！

天気も良いし、表の植物も何だか機嫌が良さそうです。マジョラムどうしちゃったかなー。まだ下向いたままやな…

ciao.
５／６、７とプレオープンをやる事が出来ました。

多くのご来店ありがとうございました。

遠くは長野から駆けつけていただいたお客様もいらっしゃいました。

沢山のお花も頂きました。普段は有名店で大忙しのシェフの面々も駆けつけて手伝ってくれたりと本当に助かりました。

これからは地域の方々にも認知していただきワイワイと盛り上げて行きたいと思っております。

２夜連続で遅くまでおつき合いして頂き本当にありがとうございました。

sh

床も磨いて、中も奇麗になりそうです。

ガーデニングはビールでも飲みながらやりまーす

ｆｅｎｏｍｅｎａｌｅ