2013年2月28日木曜日

ciao a tutti
これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!


月末ですねー。


3/2の土曜日にご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

3/17、テーブル一つご予約頂きました。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!



色々な人との繋がりで方々でお店の事や自分の事を紹介して下さる皆さん、

どうもありがとう。


日差しが春めいて来たと言うか、それ以前からなんですけど、

歩いてお店迄来る途中によく食材を乾かしている店の前を通ります。

その光景自体は何とも思わないと言うか、シチリアで上からトマトが降って来た事も

あるし、自分も色々と干したなーって思い出します。


でもそれをしていたのって田舎で車も通らないし、東京みたいにホコリっぽくない

土地だったと記憶しています。日本でも…

で、それを都内の車がじゃんじゃん通る所で見かけると複雑。

あれ、店で使うのかなぁ?誰が食べるのかなぁって。

カフェテラスも静かな所なら出たら気持ちいいの分かるけど

ここじゃーちょっとなぁっていう想いもあります。

毎日ほうきでテラスを掃くけど、結構な量の砂ホコリですよ…

この夏開放するか悩むなぁすると思うけど 笑

2013年2月27日水曜日

ciao a tutti
これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!


月末ですねー。


3/2の土曜日にご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

3/17、テーブル一つご予約頂きました。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


tiramisu'をついにやってしまった

というのはもう数日前の事。

まーなんだかんだと面倒なのは日持ちがしない事だったり

チーズがその日に来ない事。仕込みが遅れる…

でもやると安定感抜群の人気。

人によって色々とやり方はあると思いますが、

今回やったのはフワフワを目指す感じのもの。

ピンピンのメレンゲを最後に合わせています。

もっとドルチェのセンスがあれば…色々やってみたくもなるのだろーけど

全くあかんのでこの程度です。

将来人手が必要になったらパティシエを探そう。

嫉妬しちゃうかもなぁ


雨も上がったし、カフェから始まってま〜す

2013年2月25日月曜日

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是非みてください!


月末ですねー。

と言う訳でがら空きですが、

3/2の土曜日にご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

3/17、テーブル一つご予約頂きました。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!



いやぁ何年振りかなー。

あの二人に逢ったのは。

店に入って来たとき目が点になりました。

初めて知り合って仲良くなったのは長野県のスキー場。

斜面をかっ飛ばして降りて来る青い稲妻が…

何となくスタイルが好きだったんだろうなーと今当時を思い出しています。

他にも沢山巧い人が居る中何となく気になったんだろうなぁ。

一緒に酒を飲む様になって、でもイタリアに行って連絡も

まばらになり。

去年の夏に共通の友達が連れて来てくれた事で切れかけていた輪が

繋がり始めてそして昨日。

もう帰って来ないか、どっちかの葬式でしか会わないのかと思ったよ。

生きてまたこうして会えるなんてね〜だって。

大袈裟な気もしなくはないけど、実際そんな感じだね。

また一緒にスキーもしたいし、子供みたいにはしゃいで

BBQなんかも河原でやりたいね〜。

伊那の人ってなんであんなに底抜けに面白いんだろ〜?

また住み着いちゃうぞ〜〜

あ、あっちに店だせば良いのか?!

和哉、出番や!

2013年2月24日日曜日



ciao a tutti
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是非みてください!



今日は追加のご予約でほぼ満席ってやつです。



3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

3/17、テーブル一つご予約頂きました。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!

昨日は開店準備を一緒に手伝ってくれた仲間がちょっと顔出しに

カフェって帰ったのをきっかけに

その後ゆっくりながらも初めてご来店の方やらで

ちょっとだけ行ったり来たりが続きましたが

2組目の到着がちょっと遅れたと言うのも有り

同時進行にならずに済んで結果オーライでした。

初の試みでティラミスをやっている訳ですが、あると出るんですね…


こっちだって毎日出ると分かっていればやるんですけどね〜

ご予約が集中している直前くらいに仕込めばその2、3日で

全て売り切れ!なんていうのが理想ですね。

今週がまさにそれに当たる週末になったので初の試みです。


ついでに言うと、昨夜の誕生日にティラミスを!

という要望に応えたと言うのもあります。

大親友の頼みはある程度やってあげたいので。

そして作ったのがこいつ!!


イタリアのお菓子をよく知っている人は

ズッコットみたいって思うかな?

まさにその作り方でやっちゃいました。

半分食べて、半分持って帰ってきっと今日またパーチーだろうね。

tantissimi auguri di buon compleanno Mar-chan

UN BACIONE

DA 

FENOMENALE

2013年2月23日土曜日

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是非みてください!


今週は結構空いてます。困ったね〜

23は沖縄から季節外れの台風上陸予定と誕生日の席、

季節外れの台風は逸れました。


24日は追加のご予約でほぼ満席ってやつです。

3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!



今朝、寝起きで何となくtvを点けたら前日の最後のチャンネルの

ままだったんでしょうが、偶然“食彩の王国”というのが丁度始まりました。

三陸、宮城の牡蠣を特集していました。

そんなことも知らずにまだ半分閉じている目では何も見えていない。

ただ聞こえて来る声と、その方言がどうにも懐かしく

すぐに松島の友達の顔が浮かんできました。

以前まだ牡蠣が毎年の様に豊作で 

“食べて下さい”

と言って大量に頂いていた頃と違い今年の松島の牡蠣の水揚げは厳しかったようです。

たまたまtvに映った漁師さんと顔もなんだか似ている様な気さえして来て

今も元気で子供達とサッカーをしているのか、とか色んなイタリアでの

思い出なんかもまだ夢の中みたいに沢山出て来ました。

水揚げの港は違っても各地で再生、復興と確実に前進しているのでしょうか?

都会で耳にするその言葉はどうにも信じがたい映像とセットで見る機会が

多いせいも有り実感が湧かないですが、また自慢の牡蠣を食べに

仙台、松島巡りをしたいもんです。

FORZA MATSUSIMA

2013年2月22日金曜日

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是非みてください!


今週は結構空いてます。困ったね〜

23は沖縄から季節外れの台風上陸予定と誕生日の席、


24日は追加のご予約でほぼ満席ってやつです。

3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!



窓ふきが寒くて嫌だわ〜

オープンの頃に表に植えた月桂樹の木

ついでに一緒に植えたミント勢にやられ気味です。

全く葉っぱがつかない。ひょろっこいままだしこのまま

行くと葉っぱを使ってなくなったらほんまに土に棒を刺している様にしか

見えなくなっちゃうなー。

最近tvの好みと言うか、好きな番組が結構あって

旅行系なんてのが見易くて、馬鹿な事してるだけじゃないのが

良い感じです。tv東京のもそうだし、フジのもそう。

日テレの海外支局も。

でも、鉄腕ダッシュが一番かな〜

震災前のあの生活に今自分がやっている事を加えたら面白いかもな〜

昔から周りには話していた事に近いんだよなー。

海の再生も面白いし、無人島開拓も最高だよな〜

tokioの皆さん店で生の話を聞ける様な機会があったらよろしくね。

太一君には是非けんたろーのレシピも聞いてみたいね〜

2013年2月21日木曜日

ciao a tutti
これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!


今週は結構空いてます。困ったね〜

23は沖縄から季節外れの台風上陸予定と誕生日の席、


24日は追加のご予約でほぼ満席ってやつです。

3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!

ここ数日寒い日が続いていて、ニュースの映像も

北海道や、東北、北陸、北と付く所での豪雪の模様が多かったですが、

今朝もその通りの映像を見てから外にでて、やっぱ寒いなって感じ。

そんな中、気の早い梅がぽんぽんと咲いている家が有りました。

まだコートにマフラー、手袋までして歩いている人が居る中、

季節の変わり目が近づいて来てますね〜

メニューにも、冬を連想する牡蠣やあんこうなんていうのも有りましたが

今からはホタルイカ、菜の花、ふきのとう、

店頭にはカラフルなトマト何かも南の産地から順に出始めています!

サラダタマネギ、芽キャベツ

この時期は『いいだこ』ですね。

これから産卵の時期に入るので詰まったのが出始めるでしょ〜

シチリアでしこたまやったなぁなんてことも思い出される

季節の食材ですので、またメニューに載る日が近いですね

2013年2月20日水曜日

ciao a tutti
これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!


今週は結構空いてます。

23は沖縄から季節外れの台風上陸予定と誕生日の席、


24日は追加のご予約でほぼ満席ってやつです。

3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!




北海道汁。

わかめ?魚の出汁と身ですっきり仕上げました。

でも、これももうありません…

またいつの日にか。



昨日の休みは友達を連れて観光と言う程の観光でもなかったけど

近所をうろちょろしましたよ。

あいつのせいかなー風と雪が凄かったよね〜


バイバイした後渋谷の駅の界隈でフラーっと

何かに惹かれて店に入りました。そんなにお腹もすいてない、

ただ本当に何となく入店。

2Fのその店はドアも最初分からず入るとカウンターとテーブル数席。

カウンターの端に腰をかけようとしたら、奥から男性客が歩いて来て

『おい!お前何してんだよ』

『おめーこそなんやねん!』

2000年に一緒に富士山にも登った地元の仲間が居ました。




どうやらそのお店には幼稚園からの幼なじみが店長として腕を

ふるっていて、もう一人のスタッフが今週で仕事を上がると言うので

最後に顔を見に来たんやと。

そこにたまたま自分が現れたもんだからお互いビックリ…

たらふく飲んでその友達も紹介して頂き、今週末かその辺に

こっちにも遊びに来てくれると言う事になりました。

いやぁたまには全くいつもと違う店に入ってみると言うのも

おもしろいもんだなぁ。

春には結婚すると言ってたなー。

おめでとう!

2013年2月18日月曜日

ciao a tutti
これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!


今夜結構空いてます。

23は沖縄から季節外れの台風上陸予定と誕生日の席、

24日も少々のご予約を頂いています。

24日は追加のご予約でテーブル一つ空きがあります。
ほぼ満席ってやつです。

3/2の土曜日にもご予約を頂いています。この日ほぼ満席です。

が、まだまだ空いてますので引っ掻き回しに来て下さい!


この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!



昨日はアンコウのグロイフォトが効いたのか

電話でのご予約を含め割と賑やかでした。

さて、新しい出逢いを一つ。

03年の末にイタリア、フィレンツェに辿り着き

語学学校に通いながら国籍、職業、性別、年齢等

一切関係なく沢山の人と知り合いました。

ヨーロッパに渡った事でそれ以前に知り合って居た仲間とも

距離が近くなり逢いに行ったりもしました。

昨夜はそんな出逢いの形を越えて今風な出逢い方をしました。

インターネットです。

同じ学校に通っていたというきっかけだけで

ブログを見たりして興味を持って頂けたようで

店に来てくれました。

そこでまた、たまたま隣に座ったお客様。(友達)

今の家がもの凄く近所だと言う事が判明。仲良くなる。

結局終電迄一緒に飲み解散。

店が出逢いの場になったり、再会の場になれば良いなーと

始める頃に想像していました。それが現実になった夜でした。



今日は遠く北海道、旭川からフィレンツェで知り合った男が現れます。

ほんの一瞬、でも自分達の人生にとってはかけがえの無い出逢い。

その時の気持ちを大事に残していて、いつどこに居ても何となく連絡を取り合った

今日迄の数年間、それがまた一瞬で埋まる一日になりそうで楽しみで仕方ないです。

迷子にならないかなぁと若干の心配も有りますが、ローマやフィレンツェと違い

言葉も通じるし放っておこう。困ったら連絡あるだろう。

さ、再会の場を準備しよう。