ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

本日夕方台風大接近とのニュースを見てしまいました。

電車の車内放送も、夕方に大幅なダイヤの乱れや、混雑が予想されると言っていました。

こりゃまいったねー。

テラスの植木や、黒板、オーニングなど心配な物ばかり。

シャッターが降りないと言うのも不安要素。

安全を優先して休む？？

色々悩みますが、沖縄程台風慣れしていないと言うのが最大の理由かな。

そして、メニュー。

辛い奴。継続決定です。

昨夜の悪友に気に入って頂きまして、続ければ？と。

八百屋さんに寄って見たらまたしても奇麗に真っ赤な唐辛子を発見！！

ここ３週連続で日曜日に唐辛子をいじってます。

ちゃおちゃお。

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是非みてください！

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雨も降らず結果穏やかな夜でした。

毎度出張の度に顔を出してくれる幼なじみ。

声がかかればそれに遅れても参加してくれる仲間。

いつも思う事だけど、支えられてるな〜と。

もっと深く考えれば日々色んな所で色んな人にお世話になっているなと。

いつもありがとうございます。

ciao

雨か。昨日降るかもて聞いてたけど、まさか今日だったとは。

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是非みてください！

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普段は昨日の話とか予約の報告とかその辺が多いこのblogですが、

今日は宮城に住む友達の出産！

来月１７日オープンの店の報告としましょう！

知り合ってぼちぼち１０年になろうかと言うこの二人。

どちらもフィレンツェでサッカーを通じて仲良くなりました。

女の子が産まれてさぁこれからが大変になるんだろうけど、楽しみも増える事

でしょ〜！大事に大事に育てそうな気がしてなりませんが…

店の方は京急の能見台という駅のすぐ近所。

先週会った時にはまだ痩せていなかったのでこれからでしょ〜！w

目指せー１０kg！

いやぁ開店ラッシュはまだまだ続く…

負けてらんないのでこちらも気を引き締め直して頑張ります。

ぼんじょるのー。

明日はカウンターのみ空きがあります！

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是非みてください！

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さて変則で昨日お休みを頂いてオークラに行って来た訳ですが、

ものすごい数の人の数、業者さんの数。

知識の無さに愕然とするなか、またしても偶然の再会があったりとやっぱり人が

多く集まると何かが起こりますね〜

沢山の新しい商品を見て帰って来たのでまた冬に向かって美味しいワインが

増えそうです！

赤にシフトしていきましょーねー

ちゃーお。

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本日臨時の休みを頂いています。

昨日はイレギュラーの営業でお会いできたお客様も居たので良かったです。

ではホテルオークラ行ってきます。

あ　どまーに。

ちゃおー

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今日２５の火曜日は営業します。翌日２６水曜日を代休とさせて頂きますので

ご了承下さい。

さて、火曜日営業は初かな〜？

そんなことより昨日の夜の雨凄かったですねー。

サンダルで行ってて良かった！

あの雨で靴穿いて、長ズボンはいてたらやばかったっしょ。

そんな中来て頂いたお客様には本当に感謝です。

皆さん２度目以上のご来店で嬉しいことです。

そういうお客様が段々と増えていく様に頑張るぞ〜

ciao 

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是非みてください！

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明日２５の火曜日は営業します。その翌日２６水曜日を代休とさせて頂きますので

ご了承下さい。

なんでこんな色の文字になったのかな？

これじゃ見にくいだけやなー。

しかし、秋の長雨？も止んでなんと清々しい気持ちの良い陽気なんでしょ。

いやぁ気持ち良いからまたテラス生活が復活です。

昨夜のお客様は新しく１０月からの物にと考えていたシチリアの赤ワインを

気に入って頂けたようで仕入れた２本とも無くなりました。

また入れる本数も考えないとな〜

でも他にもあるからという兼ね合いが難しい…

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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２５の火曜日は営業します。その翌日２６水曜日を代休とさせて頂きますので

ご了承下さい。

いやぁ久しぶりにまとまった雨と言う感じで涼しくなったと言うよりいきなり

肌寒いですね〜

この夏以降初の長袖出勤です。

エアコンもしばらく休憩かなぁ

ダクトのスイッチの接触がいまいちなようでたまにうんともすんとも

いわない時があるのが気になります。

昨夜のお客様。

たまたまのご来店でしたが知り合いの店を知っていたり、

来月オープンの店の近所に実家があり、着工して出来上がって行く

その経過も知っている模様。年は離れているけれど同じ学校を卒業

していたり…案外世間は狭いものです。

ちゃおーー

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次回火曜日は営業します！その代わり翌日の２６水曜に休みを頂きます！

さてさて、昨日は初の警察登場。

ドアが開いてお客様が入店。しばらくしてまた開いておやおや

何やら忙しくなりそうな気配？！と思ったら聞き込み調査の

様な物でした。近所で自転車とバイクの接触事故のようなものがあったらしく

音とか何か聞こえませんでしたか？と。

いいえ。何も聞こえませんよ。

ご協力ありがとうございます。

シーーーン。

なんやねーーん！

また近所から何か言われて来たんかと思ったやんけーー。

そんな訳で後半も色々しているうちに時間は過ぎ久々の登場

だった職人の印象が薄まりました…

ちゃおちゃお。

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沖縄の台風を沖縄に押し戻してきました！

いや〜良い笑顔してたな。きっとまた東京で色々感じて

しまったんだろな。東京に居る自分達には見えない何かを

見てる様な目をしてたしなー。どんな風に見えてたのか次回

聞いてみよ〜〜っと。

さて、こちらはですね週末になる訳ですがたいして変化も無く

いつも通りに過ごすつもりだったのですが、

次回の火曜日だけ定休日を返上して水曜に代休を取らせて

頂く様な形にしたいと考えています。年に一度の重要な

セミナーに出席したくそのように考えていますのでよろしく

お願い致します。

重ねて、火曜は営業をします。

変わりに水曜２６日をお休みとします！

さーーやるぞ〜〜

ちゃお

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いやぁ、まだまだ暑いなんて思っていたらこの暑さも今日迄です。

今朝のニュースでそう言ってましたね。それを言われるとなぜか

寂しく思います。冬嫌い。

やっぱ汗かきまくって南国みたいな格好してるのが自分には

合っている気がするし。

昨日もカウンターのお客様はアパレル関係の話で、冬の半ばに

出せるコンセプト何かを相談していましたが…

４〜５ヶ月も寒いと思うと先が思いやられます…

ciao 

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昨夜の雷雨のおかげでまたちょっと涼しいですね〜

昨日は定休日だったのですが、色々とまた刺激を求めてウロウロ。

１００％店の事を忘れて遊ぶという事は無いのですが、逆に

関連づけて物事を考えたり、自分なら…とかそう思うと全てを肯定的に

見れている様な気がします。ポジティブに行こう！って感じですかね。

沖縄の台風は東京地方に停滞している模様です。

いつも楽しそうで自分のお手本にもなる良きライバルであり仲間です。

遠く関西の幼なじみも駆けつけてくれたりと、楽しい週末でした。

古酒はおいしいけど危険。

ちゃお。

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昨夜は連休初日の満員御礼となりました。

ご来店いつもありがとうございます！！

中日はきっと静かなんだろうと思っていますが、飲みたい人

居たらがんがん飲んで下さい。笑

そして、明日は大親友が沖縄から来てくれると言う事で

さっそくテンションが上がって来てます！

その男、

FIRENZEで知り合った同級生。首里出身、ピッツァ職人、画家、…

テキーラを飲んではstep by step

沖縄で約２ヶ月お世話になって居た間ご近所からは

『兄弟なのぉ〜？よー似とるね〜』と言われていました。

攻める男は魅力的。

明日は沢山話を聞いて、刺激を貰ってフルスロットル

で営業します。

ちゃお。

本日狭いけどカウンターのみ空きがあります。

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昨夜はまたまた嬉しいお客様のご来店が有りました。

小学生の頃からずーっと続けてやっていたサッカー。

そこでも一緒だったし、幼稚園もかな？小学校は勿論、

中学、引っ越さなければ高校も、そして今も連絡をくれたり

東京に用事があれば必ず顔を出してくれる３０年来の幼なじみの

ご両親が『やっと来れたわ〜』と仰ってカウンターに座って

小さかった頃の話や、最近の事まで色々とお話しして頂きました。

お父さんは自分らが小さい頃いっつも忙しくて、

ちゃんとお会いして話をする様になったのはきっと高校も卒業して

２０歳を過ぎた頃だったのではないかと思います。

ガキだった自分らを連れて麻布の天ぷら、築地の寿司屋、

色々教えて頂きました。おかーさんの方は小さい頃から

家に遊びに行く事が多かったので妹用にお菓子を頂いたり、

家に呼んで頂いてごちそうになったりしました。

それは今でも変わらず、遊びに行くと３０年前と変わらず

いらっしゃーい、よーきたね〜と優しく迎えてくれます。

昨日は忙しい合間を縫って来て頂いたのでこっちから美味しい物を

ちょっとずつと思っていたのに気づけばまた頂いてばかり…

今度ご自宅に何か持って伺わせて頂きます。

よっちゃん来る時は連絡よろしくね〜俺も一緒に帰るわ〜

ciao a tutti

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お久しぶりです。

２日間お休みを頂いて、リラックスした時間をちょっとした場所で

過ごして居ました。今回は生産者を訪ねると言う当初の予定と違う

事で落ち着いてしまったので、次回チャンスを狙って行こうと思います。

ごめんね〜やすくん。

そんな訳で今日からまた再開するので今後も

FENOMENALE

をよろしくお願い致します。

今週のご予約状況ですが、

明日はカウンターのみ空きがあります。

その後もちらほら連絡を頂いていますが埋まるという程の

状況でも無いので変化が有り次第随時報告致します。

さーワックスの良い匂いの中音楽かけて、ほろ酔いでお待ちしてます！

ちゃおちゃおちゃお。

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

今日、明日、明後日お休みを頂きます！

また金曜日に！

ちゃおちゃお。

明日、１２、１３と連休を頂きます。

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

明日はオープン以来のＷＡＸ掛けをしようと考えています。

なのに…東京雨の予報ってなんやねん？！

テラスに出して空っぽにしてやろうと思ってたのに、

またしても店内でテトリスしながらになるやんけ〜。

手伝ってくれる人、賄いありです。

こりゃ中途半端になりますね。

まいっかー。

今日は休み前なので、生食材だしちゃいまーす。

めだかもあげまーす

ちゃおちゃお。

１１、１２、１３と連休を頂きます。

店内が動画で見れますよ〜

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

さてさて、昨日はたびたび登場する本厚木のお店。

そこで親しく接して頂いていたエビのソースの香りで悶えるK氏。

が、用事の後に寄り道して行って下さいました。

たった数ヶ月間お世話になっていただけ、その間に毎週顔を合わせて居た

訳でもないのに、気さくに話しかけて頂いたり、おいしい、いまひとつの

判定をして頂いたり、または帰り道同じなら一緒に途中まで行こうか？

等と誘って頂いた事のある素敵なK氏。

約半年ぶりにお会いする事が出来ました。

ありがとうございました！

そういう素敵な紳士淑女の集まる本厚木のお店、

http://cafesunface.blog39.fc2.com/

カフェ、飯、ビール、ウィスキー、めだか、BBQ

なんでも有ります。

いいお店だったな〜。

またご挨拶に伺います！

あ、めだかも昨日２匹おちびちゃんに引き取って頂きました。

元気にでっかくなるかな。

ちゃおー。

１１、１２、１３と連休を頂きます。

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

その連休前の３連ちゃんどーしましょーか。

最後の方に来て頂くお客様には大変申し訳ないのですが、

最後は有る物で勝負！となりそうです。

その後メニューを変えたり、変えなかったり色々

涼しくなるに連れてと言う方向で考えたいと思います。

昨夜は今年２度目の誕生日食事会でした。

毎回よく飲んでよく食べて、よく笑う会なのですが…

昨日も新しいお友達を紹介して頂いたりと楽しい時間でした。

さて、動画の影響はあるのでしょうか？？

楽しみ楽しみ。

ちゃお。

１１、１２、１３と連休を頂きます。

さて、動画はもう見て頂けたでしょうか？

友人が新しく始める広告媒体としての動画。

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

今回は特別にそれのサンプルにも使うと言う事で

無償でやって頂きました。癖と言うのがやっぱり出る

物なのかな？という感想ですが、こういう映像が好き

なんだろうな〜。良い映像です。およそ２分にまとめられた

内容は外観、店内ちょっとした物の紹介とまとまっています。

やはり持つべき物は友です。

そんな大事な仲間の何人かがこの秋また独立します。

横浜、目黒、etc…楽しみですね〜

それぞれに特徴と言うかやりたい事が違うので

当然、自分とも全く違うし本当にどういう店に仕上がって行くのか

楽しみです。自分で良ければオープン手伝いに行きますよ〜

ecco!

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feature=player_detailpage

ちゃお。

１１、１２、１３と連休を頂きます

約１４年ぶりの再会。

昨日はそんな事もありました。

２２歳頃かな。

初めて伊那市という小さな町にあるスキー場にお世話になっていた頃。

当時まだ高校生だった少年。

東京からバイトをしに行っていた自分ともう一人の大親友。

そんな自分たちをどういう訳か憧れの眼差しで見ていたという

何度聞かされてもむず痒い話。

せっかくそう言ってくれているのだし、店に顔出せそうなら

来て下さいとメールをした所、

『転職をしたばかりで毎日終電の日々』と言った内容の返事だけ。

これは無理かと思って昨夜の営業をしていました。

店内には彼の友達のサッカースクールの代表を務めているという人物。

自分の３人でした。

しばらくして話も盛り上がって来た頃突然ドアが空いて

そこに現れたのは前日にダメだと言っていた大親友！

何とか会社を出て来てくれた彼。

仲間想いの行動が１４年ぶりの再会を実現させました。

良い空間だったなぁ。

みんなありがと〜！

　ちゃお。

来週１１、１２、１３と連休を頂きます。

昨日は定休日で朝から病院、そして昼寝の後

夕方からずーーっと外で遊んでました。

知り合いの海老名のバーにもやっと顔を出せたし、

満足の一日でした。

ちょっと飲み過ぎてしまいましたが最後は何とか家に

たどり着けたけどしんどかった〜。

海老名のBAR 

RYOUTA TATEISHI

おすすめです！カウンターがかっこいーー。

本日定休日です。

１１、１２、１３とWAX掛けをし直しますので

連休を取らせて頂きます。

さ〜て、行きそびれていた病院から今日はスタートです。

床のメンテの前に、自分の体調管理。

どちらも大事です。

buona girnata a tutti

e

buon riposo a me

ちゃお。

キャッシュトレー。

お客様からお代を頂く時に使う物ですが、遡る事３ヶ月。

革ジャン職人の友人に聞いてみました。

小物も作っている様なのでお願いしますと。

そして２、３週間前。

突然メールで

『イタリア語でありがとうはなんて言うんだ？』と。

イタリア人の女の子でも好きになったのかな？

レストランで働いている子に言いたいのかな？

と想像していたのですが、実はここに書きたかった様でした。

いやぁ使う時の事を考えて革ジャンを作る職人だからこその

気遣いなのか、店で使う姿、お客様への気持ちを想像しての

ことなのか、感心しちゃいます。

本当にありがとう。

GRAZIE SINJIMI !!

ciao

雨上がりの都心は気温も心地良くとても過ごしやすいですね

長袖のシャツを羽織る姿も見かけます。

好評の辛〜〜い豚肉のA.O.P.次も仕込んでいるのでまだ

試していない方一度味見してみて下さい。

昨日、長野時代の友人がバカンスの合間に顔を出してくれました。

彼もまた料理人。独立で言えばもう１０年も先輩ですが…

新しい事に挑戦という事で、でっかいデジカメ持参で店内や

料理の動画を色々撮っていました。あれが何になるのやら？

興味が湧きますね。

ちょっとした宣伝動画になると聞いていますが、、

使う側が機械音痴で大丈夫でしょうか？

ちゃお。

最近リピートのお客様が増えつつ有る状況で

なんとも嬉しい事です。

さぁ月が変わりましたね。

目黒区は突然の猛烈な通り雨に襲われて涼しいスタートです。

さてさて、どうなりますかね〜

暑くても、涼しくても、雨でも、雪でも、

aperitioは決行です！

良い時間を楽しんで下さいね〜