ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

月末だなー何も起こらないと思うけど

こうなると気になるのは８月の事

昨日はそんな８月に東五反田で産声を上げる店の現場を見に行かせてもらいました

立地は問題なく近隣には会社、マンション等沢山の人の生活圏内

完璧でしょ〜〜駅も遠くないし！なんせ説明も簡単

そんな田島まさき、いつも約束して会うのではなく偶然が多かった

ある時はミラノに用事で行った日に偶然ドゥオーモ前で会ったりしたしね

８／１３からのプレオープンを前に内装をやっていた昨日

豚料理を全面に押し出して行くと言うので楽しみであります

横浜の仲間と一緒に話せたのも休みの大事な時間

そして、サプライズ　フロム　カナダ　というのもあり

なかなかの火曜日でした

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

で、えびとラルドを使った前菜を一つ

えびにラルドのスライスを巻いてあぶるだけですが…

 とまーこんな感じにしてみました

と、昨日の賄いのアレンジというか、これがメニューです

ねばねばとタコ

その他も色々と入ってはいますが基本はネバネバしたタコです

思っていたより評判もよく気を良くしてもう一週位続けても良いかも

そんな気になっています

八月はどうなるか分からないから評判の良い物、良かった物を集めようかな…

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

本日のまかないパスタ（冷製）

オクラとオカヒジキ？その他マグロのコンフィ

ケッパー、バーニャフレッダソース、レモン

ねばねばです

写真は近所のKAZ用で自分のは少なめ、ーエビでやりました

痛風発作が恐いからね

あれの痛みははんぱじゃないからかれこれ数年は甲殻類を

絶ってますよ　珍しくここでまかないを食べたから今日は何か

良い事あるかな〜

夏も半分位は過ぎたのかな？残りの暑さを楽しみながら

さぁやるか

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

金曜日！　

はおいしい野菜の仕入れ日です

最近はイタリアでも馴染みのあったハーブを数種類お願いしています

それとトマトも色々あります

前回は細長いサンマルツァーノというものを試しに使わせてもらいましたが

そのまま食べるのではなく、加熱します

前回はオーブンで乾かして水分を飛ばしてからミキサーでペーストに

した物を牛の煮込みに忍ばせたり

どかんと主役ではない物の無くては締まらない所での縁の下の力持ち

的な活躍です

そして夏食材

『おくら』

こいつもなんかに使いたいな〜ネバネバしまっせー

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

苦手なんじゃないです、嫌いなんです

どっちが先か分からないけど

雨の日に外出するのが本当にめんどい

昨日は休みだったからどこかにでも…なんていう願望と偶然の一致で

花火が葛飾であったのに！　思い立っていざ行こうかと思った矢先に

落雷や土砂降りにあう寸前　おっかねー天気だぜー

出るか止めるか悩みながら晴れ間を見つけて出てみたけど着いた先で目にした光景は

引き返して来るびしょびしょの浴衣軍団、および中国人

落雷で途中で止めたのかな？それならそれで良いから濡れずに済んでラッキーだったと

思っていたら駅の看板に『今年は中止』との文字が

なーんや降ってなくてもやらへんかったんかーと思い帰路に

無駄な移動時間になったけど濡れなかったことに対して不幸中の幸いを実感

これだから雨は苦手なんじゃなくて嫌いやねん

首都圏の取水制限が今日からあるらしい

バルセロナでの水道水を花にやるな、車を洗うなという

おもしろ報道を思い出す

さ、ラスト１週間お待ちしてまーす

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

夏だな〜夏休みだな〜

近所の小僧達が増えた気がする

公園にも神社にも

都心の住宅街に突如ある神社

なかなか良い場所でたまに中を通るとどこか田舎にでも来た様な気になります

色々と作法等あるようですがそんなことはまー置いておいて

ぺこりと頭を垂れて目を閉じて何か思いついた事をおねだりして

店に向かいます

ところで何の神様が居るのかな？　商売繁盛だったら良いけど、

縁結びとか、家内安全とかだったら意味ないね

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

今夜も連絡は頂いていますがまだまだ空席ありです

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

つーわけでエビ。

赤はガスパチョ辛め

エビの下にクスクスという手持ちのアイテムを重ねた物です

メニューではトマトのマリネと合わせる予定だったのに

クスクスを食べるのに液体が無いともしかしたら食べにくいかなと

思って急遽変更　そしてある物を美味しいうちにどんどん

使おうと言う作戦にしました

勿論それぞれ下味は付けていてそれなりの物だと思います

冷製の前菜にしてあります

フレスキッシモなオレガノ、マジョラム、バジリコ、パセリ

フィノッキオ、ミントをあしらえばすっきり爽やかな感じです

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

今夜がら空きです

日曜にも連絡は頂いていますがまだまだ空席ありです

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

みーーん　みんみんみんみん

みーーん　みんみんみんみん

みーーん　みんみんみんみん　　じーーー

みーーん　みんみんみんみん

みーーん　みんみんみんみん

みーーん　みんみんみんみん　　じーー

うるせーー！

 

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

今夜がら空きです

日曜にも連絡は頂いていますがまだまだ空席ありです

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

昨日の帰り間際にもの凄い集中豪雨が降りましたねー

お陰でテラスの埃が流れて行ってくれてハッピーです

プランターの水やりも省けたし！

なんせ一瞬だったけど涼しくなったのが一番の効果！

そんな日の夜に変な夢をみました

二重になった観覧車に乗っている夢を

８の字になっているんだけど下の観覧車の頂上で上の観覧車に

乗り換えられる斬新な奴

こんなんみたことねーよー！って言いながらどこまで行けんのかなー

なんて思ってると、到着は何故か一番下…なんじゃこれーって

いう落ちとともに目が覚めました

週末にしかやらないティラミスと、うっすらとファンが居るらしい

トリッパのサラダをやろう

あーテラスにハンモック置いて夢の続きをみたいなー

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

今夜がら空きです

明日は遅い時間に１組

日曜にも連絡は頂いていますがまだまだ空席ありです

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

ここ数日トイレの水の流れが悪かったり、色々と不具合が生じており

これを境に色々な物が交換の時期に差し掛かっていたりしないか、出費の

心配ばかりでしたが、トイレに関してはオープンの時から力を貸してくれている

親方にお願いしてビチョビチョになりながらも直してもらいました

報酬はぬるーいコーラという感じで

そして、自分も壊れ始めているのか？　ドアに鍵をさしっぱなしで

家に帰って鍵が無い事に気付いたり…

しっかりやらんとまた誰かを巻き込んで迷惑をかける事になるので、暑いけど

集中して！怪我や、事故にならないよーに。皆さんも気ー（ｋｅｙ）つけてやって下さい

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

久々の雨だー

でも明日からまたもっと暑くなるって？？

蒸し暑くて死んじゃうんじゃないの？

そんな中汗をかきながら牛の煮込みや、クスクスなんかも

仲間入りしてまーす

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

７月の特典検討中！

今夜カウンターのみ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

ん〜〜なかなか良い感じの夏を過ごしていますが皆さんはいかがでしょう？

今夜も７名様ご予約を頂いています

がしかし、今迄の仕込みの量や、メニューの数でやってたんでは

最近の重複する感じに少々の不安を感じています…

増やす事は考えてないですが、何か良い作戦は無い物かと考えています

なんせ、やらないって言っていたドルチェが謎にでます…ここだけは

自身も無いし好きじゃないからほぼアイデアゼロですので

変えようが無いのです

と言う訳で休み明け迄仕入れが無いのでドルチェもありません

和牛の煮込みあります

レシピは近日公開