本日は終日満席です。

ぽーぽぽっぽぽぽーぽー

ぽーぽぽっぽぽぽーぽー

ぽーぽぽっぽぽぽーぽー

FORZA ITALIA

明日３０日は終日満席です

po-po po ppo po po-po- 

ぽ〜っぽぽっぽぽぽーぽー

ぽ〜っぽぽっぽぽぽーぽー

ぽ〜っぽぽっぽぽぽーぽ〜〜〜

vai ITALIA

ciao Germania

３０日土曜日は終日満席です。

ちゃおー。

さ、今夜はドイツーイタリアですね〜

早く帰って寝て４時に起きよう！

そんな事を計画している人も多いはず。

早い時間帯はここもアペリティーボです。

イタリアの様にはなかなかいかないですが、

ぼちぼち浸透して行けば楽しいかなと思って毎日開けて皆さんをお待ちしております。

今日はこの辺で。

FORZA ITALIA!

３０日土曜日は終日満席です。

ちゃーおー。

昨日は定休日、久々の晴天の中ウロウロしていい店、気になる店を

自分なりに覗いてきました！

都心は凄いですね〜

作りから、何から何まで行き届いている所と、

ほぅこれでも流行るんだなぁという所まで。

ここに来てくれているお客様はいったいどっちを感じているんだろうかと

ふと思ったりする瞬間もありますが…。

それはそれ。

さ、６月最後の週です。ユーロももうベスト４。

眠気をカフェで吹き飛ばす必要も少なくなってきました。

が、しかしカフェがやっぱ美味いです。

気楽に寄ってってくださーい。

さ、今週もやるぞー！

６／３０は終日満席です。

ciao!!

ho dormito pochissimo..

ma,ke ITALIA da vero!

２００６年のW杯を当時キャンティで仕事しながらも観ていたのを思い出します！

準決勝、延長戦まで行ったvsドイツ戦。

その日は休みで仲間とbarで観戦していました。

当然イタリアを応援する訳ですが、押され気味だった様な気が…

W杯前の練習試合がFirenzeで行われた時は４−１の楽勝。

しかし最後は千両役者のジラとデルピエロ。

あの最後のシュートは鳥肌が立ちました。

デルピエロの数ある芸術的なゴールの一つに入ると個人的には思っています。

あの頃とカルチョの内容が大きく変わりましたね〜

イタリアっぽくないですね〜

もしこのまま優勝…

この先はやっぱ止めておきましょう。

でも、お店としても何かやりましょう！

大好きなイタリアが勝つなら！！

ベスト４の記念で今日はまず、

アズーリ絡みの物を身につけて来て下さればカフェお出ししますよ〜！

ちゃお。

ついにショップカードが到着。今日まで長かった〜

なんせ、データを作って頂いてからその後１週間入稿の仕方

というか、そのデータの圧縮の仕方が分からず、人にお願いするという事に…

ま、でも形になったのでホッとしました。

昨日のテラスは気持ち良さそうでした。

やはり、何かをしながら外も見るというのは不可能ですね〜

外をご希望の方、ご自身で動いて下さい。

そういうスタンスでいきます。

知り合いのみメールも可。

ね？！昨日の様に！

テラスでビール中です。

こんな感じでやれますよ〜

どもども。

ここでお会いする皆さんこんにちは。

本日はテラスを使ってみたいという熱い声に押され

夕方頃から解放というか、試しにやってみます！

その為には色々考えなくてはならない事も沢山ありますが

ま、やってみるべということになりました。

雨も上がって気温も上がりいい感じ。

ミントがボーボーになったらモヒートなんかもいいなぁ

ciao

雨も上がってさぁ週末楽しみましょう。

八ヶ岳からまた美味しそうな野菜も沢山届きました！

いつもありがと〜！

昨夜は身内が初の来店。

人生で初めてかもしれないなぁおばーちゃんにごはんを作って食べてもらったのは。

いつも、食べなさい、もっと食べなさいと言われてばかりの側だったのでなんだか

不思議な感覚でしたが沢山食べてくれていたので一安心。

遠い所をありがとーばーちゃん！

じーちゃんが一緒じゃなかったのがやっぱり残念だけど

ま、仕方ないね。報告しといてね！

さ、やりましょ！週末！

いやぁまったく予想していなかったのでビックリ！

友達のご実家から新鮮な野菜の到着です。

キュウリ、ズッキーニ、トマト、ジャガイモ！

どれもキラキラしてます！！

 そしてこちらはワイン！

サルデーニャです。

個人的にも思い出の土地ですが、

これは沖縄の親友から紹介された物です。

ウチナータイムを思いだしながら今夜も飲みまーす！

興味のある方は是非！

grazie fra!

tu sei grandissimo mio amico..grazie di nuovo

ciao a tutti

ieri sera,

un mio amico e venuto a torovarmi d'Okinawa.

ha detto, gia passati due anni..

allora,,certo ke siamo imvecchiati!!

でも嬉しいですね。他にも行きたい所は沢山あるだろうに、

あえて自分を選んでくれたという事が。

それは他のお客様にも同じ事が言えますが。

そんな仲間や来て下さってるお客様がまた来たいと思える様な

そんな店になれば良いなと思います。

不思議とそういう日には仲間が自然と集まるようで

昨日は広尾のシェフ、

女優のゆみこちゃん、

前のお店の常連様（店内に張ってあるSHUNを書いてくれた方）、

そして前回から登場している沖縄の仲間。

みんなありがと。

ciao un bacione e abbraccio forte..

ちゃお〜

明日は定休日です。

なのに大雨の予報？？

きっと近づいて来ている沖縄の彼のせい…

最近沖縄からの使者に影響される事が多いです。

メニューには新しくイイダコも登場しています。

さ、週末の営業がんばろ〜

近々大型のワインセラーを導入予定です！！

　ちゃーおー。

今日はお知らせから。

本日小田急線海老名駅近くの

海老名市中央１−１６−２８、３Fで新しくBARがオープンします。

お近くの方がいらっしゃいましたら是非！

オーナーさんとは近所のよしみでよく美味しくて、ズバッと効くカクテルを

ごちそうになりました。そしてソムリエでもあります。

そんなオーナーのおいしいカクテルを飲みに気楽に行けないこの

状況が残念でなりませんが…

えー、自分の事も少々。

愛媛のレモンでグラニータ、リモンチェッロと仕込みました。

出来るのが楽しみであります。

愛媛の皆さん、おいしいレモンをどうもありがとうございます！！

そして、ただいまカフェタイム始動中です。

アペリティーボも勢いでやってます。

CAFFE  300yen

CAPPUCCINO 500yen

GLASS WINE+1 1000yen

a dopo ciao

さて、今度はこっち！！

飲み物の方です。

これは愛媛県吉田町のレモンでリモンチェッロです！

初日にお祝いだ〜！と言って強烈なウォッカを頂いていたのですが、

まさかここで役に立つとは！？

酔った隙に飲ませてやろうと思っていましたが、美味しく変身した

物を楽しんで頂く事に決定！！

果汁はグラニータかなぁ

どっちもカンパリと合わせてグビグビ行っちゃいそうですが、解禁は２週間後！

乞うご期待

ちゃお。

という訳で、昨日も引き続きやりましたよ〜美ら豚！（ちゅらぶた）

こんな風に皮までパリッパリ！

シンプルなんですけどね〜

昨日お一人でいらしたお客様は『おいしい』を連呼して

更にシチリアの白ワインを１本空けて夜道を軽快にお帰りになりました。

テラスの鉢植えから月桂樹、ローズマリーを採って来て焼いているので良い香りです。

今日は雨に打たれて気持ち良さそうにしていま〜す

スタッフは人だけじゃないなぁ。

結構良い仲間に囲まれています

ちゃお。

昨日の野菜と沖縄の美ら豚は美味しそうだったなぁ。

我ながらいい感じに焼けていて、皮もパリッっとしちゃって…あーー自分の分も焼いちゃえば良かったなぁ。

まだまだ美ら豚はありまーす！

パンチェッタもやってみようかな。

ちゃおちゃお。

今日は写真の野菜が到着しました。

いつも元気でおいしい野菜を作っては送ってくれるのは、八ヶ岳で畑をやっている

『ヤス君』

今回はこれからが旬のズッキーニ。

これを使ってリゾットしまーす。

標高が８００mを超える畑はまだ春。

こっちとは約１ヶ月ずれてるのかなぁ。食べそびれた！なんて思っている人、ここにくればまだあるかもしれませんよ〜

次回は新タマネギ、新じゃが…色々です。

そのかわりに定番でリスト入りしていたルッコラが入れ替えの時期という事で

２、３週間お休みです。

ちゃお。

人生初の火曜定休は天気も悪く、寒くぱっとしない感じでしたけれども、朝から色々と出来ました。連絡をくれた皆さんどうもありがとうございました。

さて、今日からまた新し週の始まりですが、メニューの内容に少々の変更があります。

そろそろ飽きられるのかなぁとか、それを貫き通して定番と呼ぶのかなぁ？と。

結果、沖縄からちゅらさんの登場という形を選びました！！！

メスの美ら豚約１４kg

ちゅらさん好きとしてはたまらないものなのですが、どう扱えば一番か更に考えております。来週は沖縄から仲間の一人が登場するのですが（旅行）、それよりもちょっと早い南国からの贈り物です！

イタリア時代の思い出の地、サルデーニャでやっていた様にここでもやってみようかと思います。ワインもサルデーニャの赤なんてどうでしょうか？

レモンは愛媛、宇和島（吉田町）より。
自家製リモンチェッロやりまーす

ぼんじょるの。

週末は予想していたより忙しく楽しい時間でした。

来て下さった皆様、遠い所をありがとうございました。

さて、この辺りで丁度１ヶ月な訳ですが、そろそろ定休日なんかも考えて行かなければならないなぁと感じていました。

なのでここで発表します！

じゃーん。

毎週火曜日にします！！

人生初の火曜休みになりました。

どうなる事やら…

ちゃお。
昨日ついに入荷しました！　前から好きだったワインです！

是非楽しんで下さい！！

ciao a tutti

昨夜は写真の肉がでました！！

カウンターに座って食事をしていた二人の目の前でじゅーじゅー音を出す肉のサウンドは、店内のジャズとは違って単調ながらも期待の膨らむ音です。

片面焼いてひっくり返したら今度は岩塩を乗っけて溶けるのを待ちます。

オーブンへ行ってしまうとその間に盛りつけの用意。空のお皿に色々と付け合わせが乗り、主役待ち！！

良い顔して食べていました。食べ終わるまで無言。

焼きながら自分も食べたいなぁと思う瞬間です。

no fotoでごめんなさい

ciao a tutti

今夜もこいつを焼く機会がありますでしょうか。

骨付きロース（４５０g）

岩手産の豚です。

これを食べ始めると無言になります

ちゃお。

昨夜はレセプション２日目にお手伝いをしていただいた
横浜ＣＡＭＢＵＳＡのシェフがいらっしゃいました。

色々なアイデアや意見を頂きました。

しばらくは予約満席との事。

皆さんも一度行ってみては？？

ciao
月も変わってそろそろ１ヶ月を迎えるFENOMENALEです。

店内には予定していた機材が揃い始めて、開店当初にあった『あそこはなんで隙間があるのかな？』というような箇所が少なくなってきました。

代わりに当初不必要かと思われていた物がやはり必要なのではないかと…実用性という事ですね。

今月は品揃えをまた少々変更して、気温の変化、天候の変化で何かと気をもむこの時期ですからね。体の事を考えたメニューなんかも良いかと思います！

夏に向けて冷たい、涼しげなメニューも考えています。
トスカーナで夏に毎日の様に食べていた物等に変更して行きます！

乞うご期待。

週末は前のお店からずーーっと親しくして頂いている常連様のご好意で、

“LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA 2009”
というBOLGHERIのおいしぃ赤ワインを開けて頂き３人で美味しく頂きました。

いつも飲んで頂いている物を切らしてしまい入荷待ちだったので代わりにという事だったのですが、気に入って頂いたようで良かったです。

カフェが落ち着いたらAPERITIVOという美味しく楽しいイタリアの夕方の過ごし方をご紹介して行きます！