ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

年内しばらくがら空きです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

ちょっと分かりづらいかな？

一応季節物のさんま

のマリネです

殺風景な色の少ない感じに写ってますが、味はまーまー良い方

たまにはサンマみたいに足の無い魚もスポットでやる程度なら

ありかなーって言う気まぐれです

足が沢山ある奴もちょっと使おうか

暑過ぎてこういうのを扱うにはキツい時期だからちょっとずつちょっとずつ

味が分からなくなると困るけど、辛い辛いピクルスもあるから

それと抱き合わせで使えばもうちょっと色も奇麗になるし、お皿の

上も華やかになるのでは…

考えながら変えながら良い方向に落ち着く様に

しかし、毎日少ししか用意がありませんのであしからず

ciao a tutti　buon giorno!

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年内しばらくがら空きです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

写真だけでも涼しい景色を

ボルツァーノからバスでちょっと登ったスキー場のリフトとか

沢山あった町の中を流れる川に氷柱。

これだけじゃなくて何本も立ってた。

３、４月の頃だったと思うけど、もう日差しは春で暖かかった

あいにくここで食事をする事は無かったけどボルツァーノで

ワイン、郷土料理、アイスマンなんかを見た

一応仕事を探したりしたけど、ここでは空振りだった

でも町の人に聞いたらこの町はドイツ語圏でもあるから

職安のHPを見るならドイツのを見た方が良いよ。と

アドバイスを貰った。　イタリアで仕事をしてるんだったら

その意味分かるでしょ？だって。その人もイタリア人なのにね

でもそうなんだよな〜

ciao a tutti　buon giorno!

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年内しばらくがら空きです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

真っ赤っかの超生

これなんだっけなーメンチ？ハンバーグ？

忘れたけど賄いでよく食べたハンバーグもこんな感じ

形を変えたビステッカ的な発想な訳で、いつも赤かった

肉の塊をちょりちょり削って掃除して出た部分や、

それだけでは足りないからという理由で結構良い部分の赤身の

肉を足して捏ねて焼くだけ

後はいつもの塩コショーオリーブオイル

生野菜をぽりぽりかじって…

イタリアで初めてハンブルゲルを食べた時は衝撃的だったなぁ

ciao a tutti　buon giorno!

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年内しばらくがら空きです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

いいでしょこの座り具合

あっちのスーパーでたまに買って来てはこうして座らせて

お前はなんでこんなに安くて美味いんだ？と説教をしてから

フライパンでカリッと焼いて食するという事を繰り返していました

そう。こいつはウズラです

道具も技術も発想も無い自分はこの手のたぐいは全部焼いて食べる

事にしています　炭火があれば良いけど無いから仕方ない

昨日の休みに何となくPCをいじって昔の写真とかを眺めていたら出て来たので

即採用となりました　結局ごろごろしながらのこうした作業は退屈で

すぐ眠くなり記憶が所々ありません…電話があったような？

メニューを考えてもすぐ眠くなる…

PCを開けては眺め、TVを眺め、コップの水が乾けば足しに行く

その繰り返しで結局予定していた事は後回しで終わりました

いやぁよく寝たわ　全身の筋肉痛は下半身だけにまだ残っています

今週も残暑、筋肉痛に悩まされそうだ

松島のたかし君。

今年も立派な物を頂戴しました

どうもありがとう！

お互いになかなか行き来出来ないけど指導者として

これからも頑張って！　監督として天皇杯にでも

出ようもんなら行くぞ東北！

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜、カウンターのみ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

全身筋肉痛に襲われています

朝起きあがるのも嫌になるくらいの凄いのに襲われています

完全に運動不足

体重計にはそんなに現れていなかったけど若干減ったかな？

体脂肪率8.8

体内年齢１７歳

その他諸々普通でした

フィレンツェでカルチェットを毎週の様にガチンコでやっていた頃

行く前にビールを飲み、やりながら白ワインの水割り、ビール、

シャワーの後にチンカチンカノヒャッコイルービー

を飲み、、そう思えば昨日のはとても健全なおじさんの集まるフットサル

きっと明日の休みも痛みとの戦いだろーなー…憂鬱やわ

そんな痛みの中昨日の夜は始まり、夏休みを終えた懐かしい顔や

ちょっと用事があって来てくれた３人組や、

２１の夏に長崎ー千葉を走破した時の仲間が来てくれたりと嬉しい事が沢山

チャリ旅仲間でまだここで会ってないのが一人、

結婚してないのは自分一人

幸いみんな仕事はしているようで楽しそうな報告をよく耳にします

いつかまたあんな旅をやりたい

だいせん昨日はありがとなー

ちびでぶはげとまたよろしくー

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜、がら空きです

月曜日はカウンターのみ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

筋肉痛というか、けつの筋肉が痛い

太もももぷるぷる

今朝ご近所のお客様に誘ってもらっていたフットサルに

約半年振りに参加　いやぁ年をとったなと思うね実際

瞬間的にしか動けない…継続的に動く事が出来ない、、

たった５分でも心拍数が２００超えそうな位心臓が騒いでいます

おかしーなーフィレンツェに居た頃は２５分ハーフのガチンコの

試合でも足りへん位走ってたのになーもうダメか？

俺はこのまま老いて行くのか？？

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜、ご予約満席です

週明けの月曜日はカウンターのみ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

いよいよ八月も最後の週末ですね

ん？もう一回あんのかな？

どっちにしろ後半です　秋のメニュー

さんま？きのこ？

ここ最近イタリア組の一時帰国ラッシュで律儀にみなさん顔を出してくれて

久しぶりの馬鹿トークも弾みます

昨夜は４時くらい迄…

１０年前イタリアに着いてどれがドゥオーモかも分かってない頃に知り合った

　韮崎のキッチンベビトーレの大助君

未だイタリアに居るソムリエ兼コックのマサ

彼らは本当に最初の日本人の友達、それが拠点が変わっても

時々連絡を取り合ってこうして１０年と言う年月を感じずにあの頃のまま

話し合えて本当に幸せ　

でもマサもーちょい早く来ればもっと話せたのに〜

次回にとっておきますか

明日の深夜の便、俺みたいに乗り遅れるなよ〜〜

allora,ci vediamo eh!

ricordati,sei un grandissimo amico mio.

abbraccio forte,e buon viaggio!!

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜空っぽです

土曜日は予約満席です

週明けの月曜日はカウンターのみ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

こいつ、前にも載せましたか？

ナスを使ったメニューで

パルミジャーナというものがありますがそれの応用

作ったツナと、トマト、ペーストを和えて

イタリアのカチョカヴァッロというチーズを使って重ねてます

そんだけもこれが結構うめーと評判

仕上げは見た目の問題でバーナーで炙ってチーズをとかしました

この後イタリアから一時帰国中の仲間が来てくれるとの事

彼とは到着１週間以内に知り合った同い年の…という数少ない人間の一人

週明けにはまたイタリアで仕事をしている事でしょう、積もり積もった

話で今夜は尽きる事が無いだろうな〜

夏はまだ終わらないぞ〜〜

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜空っぽです

明日少々のご予約を頂いています

土曜日は予約満席です

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

甲子園ももう終わるね

２h後にはもう決まってるでしょー

準決勝辺りはスパイ行動、紛らわしいカットとか色々あるけど

熱戦に水を差すね　審判が決めるからややこしい

相手校から注意を促す様に言われて初めて問えば良いのに

一方的にやるから可哀想な選手が出てくるんやろにね

気の毒に

そこから這い上がってプロになってもしかしたら２０年後に

４０００本のヒットを積み上げるかも知れないのに

４２００本位は行きそうな気がするけどイチロー選手は凄いなー

生きながらに伝説とはまさにって感じ

イチロー選手こそＦＥＮＯＭＥＮＯだ

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜、金曜日と少々のご予約を頂いています

土曜日は予約満席です

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

一時の猛暑日を過ぎてまたちょっとずつ世間も盆休みを終えて元に

戻ろうかと言う今週、またいつものようにちょっとづつですがご予約を頂いています

盆と言えば帰省　今年もまた色々な方面から戻って来た仲間が遊びに来てくれたりと

懐かしい顔にも逢えて良かった

これから秋に向けてまたメニューをいじったり、ワインのバランスも徐々に

変えて行って残り３ヶ月の２０１３年を楽しまないとね〜

終わって、あー面白かったと言える日が一日でも多くなる様に、

また行こうと思ってくれる人が一人でも多くなるように

今週もキックオフです

ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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今夜、カウンター空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

ハイこれ昨日の主役、くーと１２歳

高校の同級生の長男坊

夢はでっかくプロのサッカー選手なのかな？

この日も練習してから来てくれたみたいで、よー食べる食べる

自分もこんなんだったのかなー？あんまり食べなかったよとよく

今でも言われる事があるし、今もそんなに食べない方だけど

妹も野菜あんまし…って言ってたけど最後迄ちゃんと食べてたね〜

色んな物食べて、美味しい、美味しくない、好きっていう基準を

ちゃんと持って育つといーねー

俺、レタスとピーマンが嫌いだったなー苦くて

今じゃどっちも生でかじる位になってるけど…

きっかけの味は今でも覚えてる。引っ越しの時の

出前のチンジャオロースーだった

１４歳で衝撃の旨さに出会ったんだろうな

そこですぐサッカー辞めてコックの道に突入してたら今頃

すげー人になってたかもな　笑

今夜はまた同じく高校の同級生、イタリアでのお友達

まだまだ夏の熱気は続くね〜〜

嫁さんまさかの誕生日から血液型まで一緒だったね　笑

これからもよろしく！

ciao a tutti　buon giorno!

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今夜、明日とテーブルが一つ空きありです

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

梅雨があっというまに明けて猛暑の予想だったけど

中盤はそんなに暑くなく、終盤のこの時期にまた暑さが帰って来て

大変な事になってるけど、節電という言葉はどこに行ったのか…

今ではtvでエアコンを効果的に使いましょうとかいう始末

しかしまー一昔前はエアコンがある方が少なかった時代に育って

多少強かったのか、部活の事を思い出してもそうで現代では通じない

理屈の中やってたな〜w　そんな訳で連日４０℃の店内の仕込み時間

意外となんとかなってます　すぐにテラスに逃げるけどなんとかやってます

だって、先月の電気代が凄かったから…東電覚えとけよ…いつかなぁいつか

昨日今日はそよ風が気持ち良くてこれが秋の気配なのかな〜なんて思うけど

きっとまだ早いね　もうちょっと夏を楽しもーっと

赤ワインもまた考えて行かんとね〜お楽しみに