ciao a tutti　

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

 http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA

２／１９予約ほぼ満席

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

ぽかぽか陽気大好きです

１月最終日ぽかぽかで信じられへん…

暖冬予想て出てたのかな

何も知らずにここ迄来たらもう残りは半分くらいでしょ

この冬は乗り越えられそうかな〜

週末予報としては北海道から

おもしろ食材入荷です

生で食べられるウドね

サラダとしても食べられるし、そのまま

かじっても美味しいらしいです

イタリア的にはでも生ハム、、、巻きたいよね〜〜

牛房の肉巻きみたいなイメージで！

ciao a tutti　

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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 http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA

２／１９予約ほぼ満席

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

雨になりそ？なんかまたどんよりしてますね

粉ものを扱っている訳でないからそこまで

天気、湿気が気になるって事は無いんだけどやっぱ

寒いかどうかと言う事には神経ぴりぴり

なるべくなら寒すぎるよりふわっと暖かい方が生活も

し易いしね　イタリアのフィレンツェに居た時の冬と

ローマに居た時の冬だと全然体感温度が違ったんだよなー

ローマに移動した時前日迄ズボンの下にユニクロパッチ

穿いてないと寒くて寒くてちう印象だったからローマでも

穿いて外に出たら暑くてすぐ脱ぎたくなったっけ

東京でまだお世話になってないという事はその中間てことかな？

手袋もしてないし　まだ本気の寒さじゃないなら嫌だな〜

ciao a tutti　

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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２／１９予約ほぼ満席

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

さー最終週、地獄の様な冷えきった１月も

気付けばもう残り数日…ここから２月も冷えに冷えて芯迄

冷える事でしょうね　有り難い事にたった１ヶ月の間でも

何度か足を運んで頂いているＦＦの方も中には居らっしゃいます

今年もそういう方にフラレ無いように、そういう方を増やす様に

最近そういう感じの『新規』と呼ばれるお客様も少〜〜しずつではありますが

あるような気がしています

また来てくれるかな〜気に入ってくれたかな〜なんて自分が気にしても

仕方ない事でもなぜか気になるけど聞けないってことありますよね

次にまた来てくれた時、答がでますね

グッドアンサー持ってまた来てくれる日迄、１日１日

諦めずに積み上げて行くしかないか

今週もそんな訳で始まります

ciao a tutti　

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是非みてください！

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２／１９、２１どっちか一杯

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

１９歳でオーストラリアにワーホリで

行った時は一ヶ月かそこらを目安に将来の自分に宛てて

手紙を書いたりしてたっけなーまだ内容をぼんやり覚えているから

開けてないけど…あの頃は毎日刺激的で目的は特に無いけど

とにかくスゴロクの様に駒を進めると言う様な気持ちだったのかも

今は毎日同じ所で同じ事の繰り返し、将来の自分に宛てて

書きたい事も思いつかない様な日々

その差はどこにあるんだろうか

イタリア生活はフィレンツェでは仕事をしながら夜にフットサルの試合

に行ったり、仕事上がりに電話で連絡を取り合って近所の

ＰＵＢに集まったり皆がそんな感じで決して余裕がある訳ではないし

翌朝にはまた仕事だって分かってるのに集まってたっけ

行動として今それをしたい訳でもないんだけど、あの頃の

気持ちとか意欲を無くしたく無いなーってふと思った訳です

子育てしてると子供のそんな姿を見ていつも忘れないのかな？？

ciao a tutti　

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２／１９、２１どっちか一杯

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

雨だったりまた寒くなると言うので美味しい根菜を使って

スープやりましたよ　ほっこり優しい味になりました

昔から何か作ると優しい味だねと言われたもんです

同じ物を作って複数の人からそう言われるなんて事あります？

味が薄いってことなんだろーなーって思ってたんだけど

どうもそれだけではない様な気がして来てそれは良い事

なのか悪い事なのか考えた時期もありました

今ではそんな事もうどうでも良くなってしまってるけど

野菜を煮込んだりする時に思い出します

そんな優しいスープは折れたパスタを入れたり

残り物のご飯を入れても美味しいのです

リメイクするにはもってこいの代打の切り札的存在

ciao a tutti　

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２／１９、２１どっちか一杯

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

昨日も含めて三日間ぼんやりと暖かいようで

とても良いですねーと言ってもその後はまた真冬に戻るそうで…

去年の今頃は大雪の後で真っ白けだったよーな気がしますけど

今年は今の所降る気配も無いね、それも寂しいけど

無い物ねだりってやつか

毎日毎晩同じ所で同じ事だけして同じ道の往復だと

頭悪くならないかなーと最近心配しています

他人と言葉を交わすと言う事が唯一毎日違う事をしている

という殊になるけどFFの方が多いので話題も似通っている気がします

と言う事でメニューをいじろう

いじる為には何かしらの情報が必要になると思うのでね

前にも書いたけどワインの方は色々ぐちゃぐちゃになってしまったので

取り敢えず後回し　在庫、仕入れが落ち着いたら整理します

ciao a tutti　

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２／１９、２１どっちか一杯

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

今朝寒かったな〜〜〜夢の中でも分かったわ

でも春みたいな陽気になるんやって？？

その上下がややこいけど、暖かいのは歓迎

昨日はどーも不思議な夜で、前半ちーーんてなってなのに

９時頃になってワサワサとお集まり頂き正直ビックリ

しかもいつもなら見向きもされない若い集団も…？？

自分はこんな事してますよ〜とか、ちょこっと下手なプレゼンも

出来たからもしかしたらまた来てくれるのかも

そんな期待も込めて毎日ちょっとずつ楽しい事を探しながら

楽しいと思ってもらえる様にね、やるしかないね

自転車操業もなかなかスリル満点

今、ランチというかその辺の時間帯に何を出来るのかとか

手打ちも時間見てちょっとずつ提供出来る様にするよ〜ん

一応声かけてみて下さい、ある時はあるよ

ciao a tutti　

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３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

昼に店で打ち合わせをしたいので貸して欲しいとかいう怪しい電話

はやはり怪しい感じのままばっくれておわり

いつもより２h早く出て何も無し

でもそんな事を吹き飛ばす大物からの電話で嬉しさ１００倍

出会いはたぶん０８年後半かな？

フィレンツェで名の知れた有名レストラン

そこのシェフとして何年も居たその人には短い間に

沢山の面白い話も、料理の話も教えてもらった

イタリア生活の中でも考え方とか凄く影響された様に思う

きっと他の場面や、職業として知り合っていても興味を持てた

んじゃないかと今でも思う

２０１１年の地震、津波で大打撃を受けた事も容易に想像出来る場所で

お店をしているのであの時に電話が繋がった事や、ＩＨのヒーターを

探してるんだと言ってもう直ぐに動き出していた事も嬉しかった

安心した

そんな人が短期間の東京での休暇の間にわざわざ来てくれた事が

これまた嬉しかった　羽振り良くなったら行きますよ〜！！

てなわけでフィレンツェの思い出話でした

ciao a tutti　

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本日昼の予約（打ち合わせ）のみ

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

２０１４最初の一ヶ月も半ばが過ぎ逢いに来てくれた仲間や

新年会と称して遊びに来てくれたりした皆様のおかげで

新しくワインを入れられたりしています

価格帯の低い物はハウスワインにしていつでもある状態を

作るべきなのか、はたまた今迄の様にある時と無い時があっても良いのか？

誰の為に置くのか、、、そこが論点なのかもな

月曜日の兵庫県会（みたいな感じ？）はなかなか楽しそうで

ちょっと年上のおねーさんは元気だなーと…そこに一人

大学生も居たけど自分の２３歳位の頃にあの環境に見を置くと言う事

は考えられなかったな〜笑

ま、いずれにせよその場はとにかく楽しそうだったので

ま、良しとしよ

んな訳で今週も開始！！

またよろしくお付き合い下さい〜

ciao a tutti　

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今夜予約ほぼ満席

３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

昨日のイタリア会はなかなか賑やかでしたね〜

女性が多かったので料理は少なめ、お酒も控えめ

女性だから飲まないと言う事は無いけどたまたま控えめの

組み合わせだったんでしょうね　ローマに関係のある人が

多かったみたいで自分との接点は少なかったんだけど

フィレンツェにもやはり行った事があるとか、シチリアなんかにも

興味ありまーすとか、共通の知り合いがやっぱ居たりね

広い様な狭い様な、、これをきっかけで

また何かの際に使って貰えるといーなーと思う訳で

今夜もまた同様に新規のお客様が多いので

ちゃーーんとやんないと〜いつもちゃんとしてるけど…つもり

ciao a tutti　

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今夜予約イタリア割引あり

１／２０予約ほぼ満席
３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

昨日はスタートも早くなかなか楽しいひと時でした

フィレンツェ時代の友人が友達との再会の場所に選んでくれたり

たまたま来てくれた友達も実はその友達と自分と同じ語学学校出身

やったり　京都からも来てくれてたり盛りだくさんな一日

今日は自分は知らないけどイタリア繋がりの会があるそうなので

またどこかで繋がるかなー

友達の友達はみんな友達

ciao a tutti　

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今夜予約あり関西割引あり

１／１９予約イタリア割引あり

１／２０予約ほぼ満席
３／２予約あり
３／９予約ほぼ満席。

いやー昨日は…

ちょっと友達に頼まれてイタリア人をピックアップしに

行ってましたのよ　東京駅で待ち合わせ

空港リムジンで到着するというけど時間に遅れた自分

本来であれば絶対に遅れてくるであろうイタリア人…

でも日本の交通機関で移動＝間に合う

というまさかの微妙なずれが生じる

でも事前の電話でナポリのニット帽被ってるからたぶんそんな奴

東京駅に俺しか居ないと思うよって伝えてあったので遅れた後に

かかって来た電話で待ち合わせ場所をマクドナルドにーって言われ

実際はマクド…何個あんねん〜！って思ったけど入ってすぐのと言ってたなと思い

いざ入店。居ない。と思ったら外に居ました〜

無事に合流て軽くラーメンで腹ごしらえ

八戸行きの新幹線迄はまだまだ時間はあるのでカフェって喫煙場所

を探して全然余裕があったのでずーっとその初対面のダニーロと

話してたらまさかの１０分前！！

壊れたバッグと壊れたスーツケースを二人で担いでダッシュ

で乗車！　アナウンスも始まっていてまさかの１分前に着席

俺は青森行きたく無いぞ〜！って言いながらここでお別れ

何か１時間ちょいのお付き合いだったけどすげー良い奴で

日本に興味津々で楽しそうに色んな事を話すダニーロが好きになっちゃった

また帰りに東京で会えるといいな〜

ciao a tutti　

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今夜予約あり

１／１８予約あり関西割引あり

１／１９予約満席イタリア割引あり

１／２０予約ほぼ満席。

こうなることを恐れてたんだよな。。

冷凍庫満タン…

今は寒い時期だから開閉で音頭が変わるなんて事少ないけど

徐々に消化して行かないと夏場に冷えなくなっちゃうよ〜〜

何があんなに入ってんだっけなーくらい

把握しきれていない物もあるはず

調子に乗りすぎたか〜売る程あるから安心して

食べて下さいよ〜いつもより多めにしちゃおうか？！

昨日ユーチューブで仰天ニュースってのを観てたんだけど

食肉偽装とか結構やばいのがあってショックだった

経費削減、利益の水増し、、言い方はどれもそれなりだけど

やばいよな〜あれはあかん！信頼だけはね、、

儲からんでもそこだけはきちっと心を曲げずにやらんとな

寒いから冷凍庫開けるのも嫌やけど整理もきちんとしないと