ciao a tutti

これ店内も見渡せる move on　作成の動画です

是非みてください！！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA

取り敢えず週末位は昼やってます　平日はほぼやってません

予約をお願いします

　

気の早い年末年始のお話

例年とおり大晦日の営業までやって、新年は１、２、３（定休日）４からやります

今夜予約あり

29満席,30お昼から

11/4予約あり

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます

http://fenomenale76.wix.com/fenomenovero

↑

みてね。

さて手作りのサルシッチャ（あらびきそーせーじ）

今回は前回とはまたちょっと

変えてあります

いつ落ち着くかは未定

程よい所迄調整して２種類の味を常備

出来る所を目標にしてみようかな

偏るようならしぼるけど

寒くて乾燥している地方なら

干したいけど都内のホコリっぽいところではね…

ciao a tutti

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http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA

取り敢えず週末位は昼やってます　平日はほぼやってません

予約をお願いします

　

気の早い年末年始のお話

例年とおり大晦日の営業までやって、新年は１、２、３（定休日）４からやります

28予約あり、29満席,30お昼から

11/4予約あり

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みてね。

今夜は予約が無いから作業日

休み明けってのは色々あって

作業も大きいのはなかなか出来ないのよね

早朝から行けば話は別だけど

道具があればもっと効率よくまわったりも

する事は分かってるんだけどね

一人雇うより文句言わない機械

設定さえ間違わなければ黙々と作業を手伝ってくれる機械

機械のミスは自分のミス

誰も責められないからね

昔仕事をさせてもらってた各お店の充実っぷりに

今更ながら大したもんだなと感心します

ciao a tutti

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気の早い年末年始のお話

例年とおり大晦日の営業までやって、新年は１、２、３（定休日）４からやります

今夜予約あり

28予約あり、29満席,30お昼から

11/4予約あり

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みてね。

昨日の休みは何年振りかなー

２０年来の友達に会いに行って来ましたよ

普段は皆が来てくれる立場なのでね

たまにはふらーっとねいついっても

だいたい居るのが分かってるから安心して行けるし

家が引っ越す事もないだろうし

イタリアからの野菜の種を託して

連絡をまちまーーーす

ciao a tutti

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気の早い年末年始のお話

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26,28予約あり、29満席,30お昼から

11/4予約あり

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みてね。

昨日は西麻布でBARをやっている友達が

遊びに来てくれて

いつも美味しそうに食べてくれるので

作る方も自然と調子良くなっちゃいます

ただ洗い物をのこしてしまい今日は

そこから開始

でもその前に試飲会があんだよなー

どうしよかな…

ciao a tutti

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みてね。

昨日はかーちゃんの誕生日

その前後にばーちゃんの誕生日

こちらは１０３歳

しばらく逢ってないけど元気だと聞いてます

１０３てすげーよなー

さて昨日のお客さんにサルシッチャをお試ししてもらって

でたお言葉は、レギュラーメニューにして欲しいと

ありがたいですね

一応そのつもりでやってみたので

あれこれ改善、改良、を繰り返して

いつか決まったらいいなとそんな感じです

次回からは１kの肉を半分にして

味を２種類作って行こうかなと

予定は辛いのよ

じゃぱにーず辛いをまずやりましょうね

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みてね。

分かる人にはわかるでしょ

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今夜予約あり

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みてね。

週末でんな

えー久しぶりに転勤先から帰ってくるから

と連絡を貰っています

近所の農家さんも今日から復帰

また新しい野菜も手に入りそうなので

今週は忙しいとかよりも

そんな楽しみが待ってますね