ciao a tutti　buon giorno!

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

今日、明日と大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます

世界最高級パネットーネ今年も予約受付中です！

週末ね

と言っても特になにがある、変わる訳でもないけど週末が来ると

何かしないとあかんかなーと思う訳で

しないと何かを忘れた様な気になる訳で

決まり事以外の何かを探している様な気分

何が出るかな何が出るかな？

探し物はなんだっけな〜

さ、今夜の大物相手に準備しよっと

ciao a tutti　buon giorno!

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金曜、土曜、大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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雨…寒いと思ったぜー

今日は何を試して過ごそうか

煮込みのリクエストが最近多いのでどうにか応えなくてはと思うんだけどなー

マグロの尻尾、トリッパ、

おでん？牛筋だけ？獣系？

今日は取り敢えず根菜類も美味しいので野菜のごった煮

的な事にしようかな？華が無いか…

さてどうすっぺ？

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今夜、テーブル一つ空きあり

金曜、土曜、大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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年内の３連休ももう無いのかな？

月末は土日だもんね？　そこで友達の店が周年記念をやるようなこと

言ってたっけな〜いつか参加したいけど今年もあかんな

お互いに店が有るうちに交流しようなんて言ってるけど、、いつになることやら

先週からやってる皮付きの子豚はなかなか好評

サルデーニャでやってたのと似てるけどおれまた全く同じでは無いんだよね

あの頃はその辺に茂っていたミルトという木の葉っぱを使って香りを付けたんだよな

手の届く所の食材や香草を使ってたもんなぁ

それに見習って身近にあるものをなるべく使ってシンプルにやってまーす

なので営業中、焼き始めてから、オーダーを頂いてからテラスに葉っぱを

ちぎりに行く事もしばしば

ちぎりたての香草は香りも最高だな〜

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休み明け水曜日テーブル一つ空きあり

１１／０８、０９大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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楽天優勝セールに乗っからねば！

寒いのにビール掛けなんてやって風邪引かないのかな？

そうそう、立派な柚子をまた今年も沢山頂きましたので

好評の柚子チェッロ仕込みます

今年の第二弾　全開のはまだ皮が緑色だったのでそのままの色に仕上がり

ましたけどね、今回のは黄色いから良い感じに色も出ると思います

しぼった後のジュースはドレッシングに使ったり相性が良さそうかなと

思う食材を付ける時にちょっと足してみたりね

お風呂に入れても良いかもね〜なんせ良い香り！

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１１／０８、０９大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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さて昨夜は何も無いかと思いきや電話が３件

全て当日のお客様　勝手知ったるＦＦの方々

それとフィレンツェ、ローマの時の友達

大阪の本町でお店をやっている元フレンチの巨匠

そう呼ぶのは俺だけかも？！

０５年以来の再会であったけど変わってない様な、どこか変わった様な

いやぁ俺も大阪行きたくなったな〜また

何か理由を見つけて行かねばならん

美味いカレー食わせてもらおう！

辛口大盛りでたのんまっせー

まろ亭は美味いのだ

大阪の人達、ランチは行列なので夜がおすすめ！

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今夜テーブル一つ空いています

１１／０８、０９大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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２、３日前の事が嘘の様にすっきりしちゃった今日

でっけー豚も届いたしさーやるかって時に水を差す様な

雨、連休は行楽日和だったんじゃないの〜？

涼しくて気持ち良いけどなんだかね、こうどんよりとしていると

気分が乗らないね　と言っても仕方ないので外を見ない様にして

内側で豚をいじって温かいスープでも作ったりしてぬくぬく

やってよ〜っと　最近近所のおっちゃんがトリッパの虜になってしまったらしく

散歩途中に連日来てくれています　美味いとは知っていたけど…

今日からまたメニューもちょこっと変えて連休を迎えます

少々の予約も頂いていますので勢い良くやりまっせー

ciao a tutti　buon giorno!

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１１／０８、０９大人数で入りそうでほぼ貸し切り状態です

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昨日は営業前に今噂のリッツカールトンまで

イタリアの某有名ガイドの試飲会に行って来ました

さすがに高得点のワインだけを集めた試飲会だけあってどれをとっても

美味しいし、よく出来ている！　吐き出すのが勿体ない位…

あかんね、メッキはあーゆー時に剥がれるよね。。反省

おかげでその後の頭痛は半端じゃなかった

風邪を高級ワインで治そうと思っていたのが間違い

帰宅してからの高熱ももしかしたらそれかも

毛布x２、羽布団をあたまから被っても止まらない震えと寒気

朝になっても頭がグールグールフーラフーラ

今日も諦めて寝てようかと思っていたけど、各業者からの配達も有るし

それを受けて帰ろうかとも何度も思ったけど…

もしかして来てくれる人と居る方がネガティブにならずに済むかなということで

今日も営業頑張るよ〜

それにしても体が熱くて、汗が引かなくて時折寒い

ただの風邪なら週明けにはケロッとしてる事でしょう

食欲だけはいつも以上にあるから不思議