2014年11月9日日曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

本日、終日満席

11/12(仮)、14bcnからの、16(昼)予約
11/22満席
11/30予約満席?
12/1?、13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



徐々に慌ただしくなって来ている様な、それは年末とはまだまだ

関係無い様な…そんな中ご近所の方には関係無く足を運んで

頂いています 中でも人気なのがトリッパ!

こいつは臭みをある程度は取りますけどね残さないと意味が無いとも思っています

野菜もたっぷり入っています でもね、、でもね、、値上がりなんです

卸値で約倍近くなるかも知れないと…ばかやろーー

そんなの商品にならんよ お気に入りだと言われ毎回何も言われなくても

火にかけて準備する位の鉄板メニューなのにな〜意地でも続けますよ


あーそれと別件

恵比寿に川西の友達(といっても学校も年齢も違いますが)

が店をだしましたよ golositaという名前です

駅から徒歩3分位かな、まだ現場に行った事が無いので

正確には分かりません 間違いない実力店だと思いますよ

近年稀に見る頑固な『俺のイタリアン』だろーね

名前に語弊があるかと思いますが、俺流のイタリアンと書き足しておきましょうか

ま、一度お試しを

期待してまっせ誠!



ただ今の募札箱=結構あります

メダカハウス新築の為に使わせて頂きます

皆さんのご協力に感謝します



2014年11月7日金曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

本日、昼から予約あり

11/9(満席)、14bcnからの予約
11/22満席
11/30予約満席?
12/1?、13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



うぉぉぉぉーーーー

みんなおらにげんきんをくれぇぇぇーーー(ゴクウの元気玉みたいに)

あれも欲しいこれも欲しいもっと欲しいもっともっと欲しい〜〜

ブルーハーツみたいに思う事もあります

昨日は東京に出張中の友達を連れて来てくれたり

いつものFFさんが来てくれたりとまー新しいワインなんかも

開けながらちょっとづつつまむ様な感じでしたが 会話の中で

こんな事を聞かれました よくある質問だけど

ここを改装するのと同じ額で引っ越せるならどこに行きたいか、と

この手の質問は自分でも考えるけどどこが良いのかな〜

始めるにあたって見に行った場所がそれの候補になるんだろうけど

どこも高かったなー代々木上原周辺、中目黒、三茶、広尾、白金、その他

ちょこっと気になった所ね、でも今の所も住めば都なのかも住んでないけど

落ち着いてるしがやがやしないし面倒なの居ないし

最初の頃は静かなさざ波一つ無い様な水面に一斉に一斉に意思を投げ込んだ様な

事になったので苦情も沢山あったけどここんとこはそれも無いし

慣れて来たのかな お互いに 引っ越しかー

更新する事を考えたらそういう事も数回のうちには考えるだろうな

最初の更新は現実がそうさせるでしょう 数回目はもうここに

居ないかも知れないけどそれまでは


メダカのリフォーム検討中




2014年11月6日木曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

本日、昼から予約あり

11/9(満席)
11/22満席
11/30予約満席?
12/1?、13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



はっきりしない天気ですが昼に予約を頂いていますので早めの出勤に

なりそうです つーかしないとダメです

と思って行った所でお湯を湧かす程度の事しかやることが無いので

変わらないんですがねー座っていきなりお湯が必要な事も無いし

そんなの何かしてるうちに湧くからね

急ぐのは止めよう

あーそれとメニューはたいしていじってないけど

ワインに新しいものが入りました

眠い目をこすりながら今日もやりますか〜

あ、そうそう昨日店の前の道路から100m程の所で事故が

あったみたいです 時間は夕方?営業前だったかなー

皆さんも年末に掛けて急ぐから事故を起こして配送に迷惑を掛け無い様にねー



2014年11月5日水曜日



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これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

11/6(昼)、9(満席)
11/22満席
11/30予約満席?
12/13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます


今日はジーコの日かな?なんかそーだった気がするな

同い年の同業のスーパースター

今日も頑張ってなんかしてんでしょー

こっちも背中を追いかけて行くしかねーなー

連休中は何かまー良い感じに過ごせた様な気がしますわ

寒かったり雨だったり晴れたりと忙しい天気だったけど

終わってみれば11月なのにまだまだ暖かい様な…温暖化??

11月なのに台風?? 

どっかの変な船もぜーんぶひっくり返るか流されちゃえば良いのに〜

さて、今週も色々あるのでしっかりやりましょ

週末は荒れ模様です



2014年11月3日月曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

連休中予定無しです

11/6(昼)、9(満席)
11/22満席
11/30予約満席?
12/13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



晴れた

完全に三日間雨だと思っていたからちょっと嬉し

ジビエ

香りが強い

でも新鮮だとそうでもない

熟成させると良いのかも知れない

熟成庫は温度は当然冷蔵庫よりも低く

冷凍にはならないから難しい

香りの強さを期待されると今の肉は若いし

そうでもないのよね〜

でも美味しいよ

昨日も懐かしみながら食べてくれたり色々でしたがね

まだあるよ〜ん



2014年11月2日日曜日


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ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

連休中予定無しです

11/6、9(満席)
11/22満席
11/30予約満席?
12/13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます


昨日はよく降ったなー久しぶりにまとまった雨と言うか

一日降ったなー寒かったし

そんな中来てくれたご近所さんやら初めての人

どうもありがとうございました

いのししも蝦夷鹿もちょっとずつ味わって頂きました

あと珍しい所では赤貝の小振りな奴ね

サルボっていうらしいです

あれは入荷不定期で昨日全部使っちゃったけど

美味しかったです さてと

今日から予約も無く特にする事は無いので

冷蔵庫の中を整理してみます

お宝が出て来たらな〜笑



2014年11月1日土曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

取り敢えず週末位は昼やってます平日は月曜、水曜の昼はやりません

今夜カウンターのみ空きありです

11/6、9(満席)
11/22満席
11/30予約満席?
12/13満席

ご予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます


111ちぇんとうんでぃち

いるぬーめろぺるふぇっと

という歌詞の歌があります

111にちなんだ事がいくつか書かれているんだけど

そーなんやーと思ってその住所の立地を条件に探した

事もあったな〜1−1−1とかね

なかなか無いけどいつか移転する時はそんな場所が良いな〜

他人には分からないちょっとした所ですね

お皿の上に乗せるもの、お客様が食べるものにも

そのちょっとした気配り、工夫がいくつも隠されていたら

それはきっとレベルアップするよね

きっと

そうそう、美味しいワインを昨日は沢山見れました

美味いよな〜〜いつからかワインをメインで飲む様になったけど

そのきっかけって何だったかな?

きっかけになるワインを探してみては??