ciao a tutti

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

。

今週基本的には空いている事が多いので予約なくても

入れると思いますが、急にドカッと押し寄せて来る日もあるので出来ればご確認を。

１５日はカウンターのみ空席ありです。

３／１７、テーブル一つご予約頂きました。

同じ週、２１日の木曜日も電話予約を頂き満席になりました。

ご予約をして下さっている皆様どうもありがとうございます。

が、まだまだ平日は空いてますので引っ掻き回しに来て下さい！

とある店のカフェの値段。

きっとビックリする位美味しいか、家賃が高いか…

これをみると

『お安いのね〜』

『良心的なお値段ね〜』

と毎回の様に笑顔で言われるのが分かる気がする。

食事も量がしっかりあるし。

近隣に住む年齢層と合ってないのかな？

同じ事を数人でやっていればもうちょっと頂かないと回らないかも知れないけど、

今は自分一人でやっていて、それなりに楽しい事もあるし、食材にお金を回す事も出来る。

多少原価がどうこうという問題はあるにしても。

行き届いていない所、その他マイナス面が沢山あると思うけど

今はこんな感じで。安いわね〜はその辺に反映されていると思う。

将来自分がオーナーシェフからオーナーソムリエに進化したらもうちょっと

気の利いた感じでやりたいなぁとも思う。

先ずはオーナーシェフと言う肩書きに恥じない程度の事はやって行こうと思います。

周りが感じる事だと思うけど、いずれ自分に戻って来るもんなぁ

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！