2013年1月11日金曜日

ちゃお。

14日はカウンターのみ空席ありです。

更に、18日は満席になっております。

その次の週、25日はカウンターのみ空席があります。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
↓

いやぁ雨も降らず乾燥し切った空気が冷たいねー

今年に入ってまだ一度も雨の降っていない都内。

雨男もこういう時なら降らさないだろうなー

昔、イタリアに居て雨男の話をしていて、

フットサルの試合に雨男が現れるとやっぱり雨で、

その人の旅先でも1度は必ずと言っていい程降ったそうです。

そういう人を集めてアフリカとか、干ばつが進んでいる地域に派遣すれば…

そんなおばかな話をしていたのを思い出します。


メニューはちょこっと変わりました。

見づらく分かりにくいワインリストも追加されて

さらに訳が分からなくなっています。

なので、ちらっと見たら棚から指を指して選んで下さい。

それ以外は特に変化もなくって感じです


2013年1月10日木曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

その次の週、25日はカウンターのみ空席があります。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
↓

メニューを変えて持って来ようと思って居たのにさっそく忘れて来ました。

変更ありありのメニューなのですが、先週というか年越しました。

イカスミなんて入れたらどうかなぁということで

ちょっとやってみて反応を伺おうという作戦です。

イイダコもちょこっと復活させてみますが、前回とは組み合わせを

変えてやりまーす。

寒くて手が冷たいので短めにまとめてみました。

では、ではまた次回に。

2013年1月9日水曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
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6、7、8と
正月明けの連休を頂いていました。

その間に問い合わせを頂いたり、すれ違いになってしまった皆様
ごめんなさい。これからまた通常通りの営業にもどると思うので
次回、よろしくお願いします。

何をしていたかと言うと、特別な事は無いのですけど、

20の頃に知り合った仲間を訪ねてみたり、
普段休みで行けない所何かを覗いて歩いていました。


その中の一件で頂いた子羊のロースト。

なかなか良い焼き具合でしてね〜これがまた。

勉強になります。

でもその店、

ダクトが弱いのか、何なのかしらないけど、

店内がモクモクなんですよね〜。
それだけは参った。

でも安くて美味しいので満足。

改めて、自分はどの路線を進むかという事をはっきりさせないと

いけないのかなぁとか思ったりしました。

ちょっとずつ予約も頂いていますが、まだまだ席に余裕はあります。

後は自分がどれだけ効率よく動いて皆様にご迷惑をかけない様に

進めて行くか。そこがしばらくのテーマです。

2013年1月5日土曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
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本日ご予約のキャンセルがあったので

空席ありです〜!

年末からこの週末位迄でしょうか、

遠方からも食事や、お酒を求めてご来店して頂いています

ん〜。嬉しいですね。

今迄食べる機会が無かったという食材にも興味を持って

そして、勇気を出して食べて頂くというのは今後の

食材調達にも、やり方にも刺激になります!

日本ではあまり目にしない事の方が多い

野生の肉。

美味しいワインの脇をかためたり、

相互的に味を高めて行けたりする。らしいです…



まだまだいつものワインしか手を出さない自分が

いけないのですけど、また新しいのも入れて様子を見ようと思います!

さ、トスカーナの赤も入荷したので

楽しみです。

明日からどっか行こうかな〜

2013年1月4日金曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
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さて世の中もじわじわ動きだしまたいつもの様な

感じになりつつありますが、その頃を見計らって

お休みを頂こうかなんて都合の良い事も企んでいます。

6、7、8

辺に当てようかと思って居ますけど。

寒すぎて何も考えられずですが、

タイに行って羽を伸ばしているのか、
鼻の下を伸ばしているのかという仲間の噂も聞いていますし…

どーしたもんですかね。

食材探しの旅!

何て言うのも楽しそうではあるんですけど、そこまでやると大袈裟というか

今じゃなくても良いかな〜って思うし。

円高のうちにどこか遠くへ。

それこそ今じゃないよな〜

店で色々な人が来てくれるのを黙って待っている様な今の感じも

嫌いじゃないし、やっぱここに居ようかな〜。

昨日のお客様は、見た目は若いけどもう70歳になろうかという所らしい。

でも、毎年冬の富士山に登って初日の出をちゃんと拝んで下山するとのこと。

恐れ入ります。

2013年1月3日木曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
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寒すぎでしょ…

なにこれ??風も強いしね〜

底冷えってやつですか?

牛蒡のポタージュに
ネギの丸焼き“カルソッツ風”で

体を温めつつ。それに決まりですかね

鹿肉は年内のうちに盛況のまま終了。

今ある野生の肉は

天然の青首鴨です。

数に限りもありますし、場合に因ってはお出し出来ないので

前もって確認でもして貰えるとありがたいです。

さ、いつもより熱めのカプチーノから

本日も開始です!

さむっ

2013年1月2日水曜日

ちゃお。

新年18日は満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします!


これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!
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皆様、

新年あけましておめでとうございます!

今年も今日から変則ではありますが営業を開始しますので

今日からまたよろしくお願いいたします!

取りあえず食材も入荷が週末の初セリ位までは無いので

ある物を使ってちょっとでも楽しい時間にして頂ければと

思います。という訳で

さー始めます!今年はどんな面白い事があるか、

どんな辛い目に遭うか、ちょっと楽しみです。