2014年4月9日水曜日



signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

今夜予約あり

4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



そんなこんなで桜も散り穏やかな天気が続いていますが

いかがお過ごしでしょうか?

入学式も、新入社員も一通り顔見せが終わった頃で

二週目に突入してるのかな?

自分もこの地で店を構えさせて貰ってそろそろ二期目終了です

三期目に入る訳ですが取り立てて成長している面が無いと言う

感じです 良くも悪くも平坦と言うか…

自分が始めてから仲間のオープンも数々あって皆どうしてるかなー何て

思ったりする事もあるけど噂だけ聞いてるとだいぶ各々の地域で

かっ飛ばしているみたい

ぼちぼち三期目、近所でまだここに店がある、変わった

と認識されていないなんて事はそろそろ無いと思うから

リピート率に頼らず新規もどんどん来てもらいたいな〜

テラスの整備もメニューの刷新もそうなのかな

ちょこちょこやりましょ

天気も良いし掃除からきれいにやろーっと

今夜は長丁場かもな




2014年4月7日月曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

今夜イタリア人

4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



昨日の皆様どうもありがとうございました

遊びに来た vinoteca akkaのオーナーもありがとう

先週に引き続き楽し過ぎてまた飲み過ぎた模様です

昨日は予算度外視のメニュー内容でやらせて貰いました

特にワインの方ね…また来てくれたらそれでいーですよという意味で


あ、そうそう今夜本物のイタリア人来るよ

本物のっていうか偽物ってなんやねん? 俺か?

普通のイタリア人です。見せ物じゃないけど以前に迎えに行ったという

エピソードのあの男、戻って来ます 今夜来ればあのちょー良い奴に

会ってお話し出来ますよ

メシ食いに来るなんて、律儀な奴でしょ?

でもイタリア人が日本のイタリアンで何食うの?ぺぺろんちーの

頼むの?っていう疑問が目の前で解消されますよ…きっと……



2014年4月6日日曜日


signore,signori tutti clienti
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これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

今夜満席

4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます




さ、ちょいと到着が遅くなったけど間に合う様に準備しましょ

2014年4月5日土曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

4/6満席

4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



メニューが一杯になっちゃったーという悲鳴が

自分の頭の中でずーっと鳴り響いていますが

手元にある食材で思いついた物をただ書いているだけなので

単純なのが多いですけど実際にやって味見をしてみたりすると

案外美味かったりしてビックリ

今日はどんな思い付きを表現してみようか





2014年4月4日金曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

4/6ほぼ満席
4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



昨日の雨で桜の花もだいぶ落ちましたねー

桜並木の道路が真っ白

ついでに頭の中も真っ白

予約帳も真っ白

お先は真っ暗で懐が真っ赤

色に例える言葉って沢山あっておもしろいですね

最近面白いというかで始めの野菜とか色々手に取っていたら

メニューが増えちゃってあれ全部頼まれたら結構時間かかるなーやべー

って感じです メニューに無いメニューの黒板だけでも11種類に…

贅沢なハムカツもやっちゃったしな〜





2014年4月3日木曜日

signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

4/6ほぼ満席
4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

GWも通常営業、もしくはぶっ通しでやっちゃう?!
2周年も控えているので何か考えてます

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



しっとりと雨でございます

草木には優しい雨なのかな、この時期新芽には必要なんでしょう

テラスのハーブもぐーんと伸びて良い香りが漂っています

また今年もそろそろバジリコを植えてバッタが寄って来るのを

待ってみようどこからか毎年来るんだよね

で、こんなのやってみましたよ
人参たまねぎセロリのスライスから千切り

 北海道のヤマメ、二度揚げしました
良い模様出てるでしょ〜掌サイズです

 水、酢、白ワイン、適当な味、ハーブで湧かして


魚の上にぶっかけて冷まして輪切りのレモン乗っけて完成

エスカベッシュ今だけメニューに載ってます



2014年4月2日水曜日


signore,signori tutti clienti
ciao a tutti 

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。
是非みてください!

4/6ほぼ満席
4/9予約あり
4/12予約あり
4/14関西人
4/20ほぼ満席

予約、問い合わせして下さっている皆様ありがとうございます



と言う訳で増税

昨日の休みでそれを痛感したと言う事はまだ無いけど

色々なシーンで混乱しているというか、まごまごしている

印象をうけたかな〜飲食店なんかは最初から外税で

最後に単純に税を足す様な感じの所が多かったり

内税のまま一律¥50,¥100増しに書き換えてあったりね

うちは上げません!お値段据え置き!!って言ってもそこは

国民全員の負担なので格好付けても仕方ないのできちんと

したいと思います おまけに小麦粉、乳製品、油なんかは

頻繁に上がっている現状もありますからね 西洋野菜も同じく

値段同じで量が減るのとどっちがいいのかね〜?

きちっとグラムを計ってー30gとか計算してれば可能だけど

面倒が増えるだけだよね…

将来の日本国の為とは言え面倒な政策を実行してくれたな〜