ciao a tutti

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

今夜たっぷり空いてます。

が、しかし

その先１６日カウンターのみ空き有り

更に１７日テーブルのみ空きありです。

ついにきましたよカウンター希望！

２３、２４日も少々のご予約を頂いています。

が、まだまだ空いてますので引っ掻き回しに来て下さい！

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

ども。

昨日快挙です！

ついにやりましたよ〜！！

あの馬鹿たけーエスプレッソマシンにこだわって購入！

周りが他に予算を回し諦めて行く中、自分は

開店資金で使い果たし、でも職場で毎日こいつと向き合ってやって行く

事を想像して始めた様な物。無きゃ始まらん！と迄

勝手に思い込んでいました。

そんなこいつが昨日は大活躍。

はよ本題に入れって？焦らすなって？

一日の来客数なんていうのは他所の飲食店に比べれば

微々たる物です…今の所ね！

でも、その１００％がカフェを注文してくれたんです！

ただそれだけの事です。

でも、今迄無かった事が起こったと言う事が凄い。

と、思ったし、言いたかったんです。

だって、美味しいもん。

目の前で豆を挽き、良い香りをぷんぷん振りまきながら

リズミカルにカフェを一杯ずつ淹れる。

下手、雑ながらもとにかく自信を持って

お勧めして居た甲斐がありました。

で、写真。

ずーっと取っておいた天然マガモのガラ。

それで出汁を取って

残った身も全部包丁でこそぎ落として、

足りない分は他の鴨で補いましたけど…

香味野菜でソフリットを作り、合わせて完成。

パスタで使います！

そんなに無いので早い者勝ち〜！

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