ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feat

こいつはネギです。しかもぶっとさ、重量申し分無いです！

いつも寄らせて頂く生産者さんのガレージ市。

そこの畑の隣にある畑のおばーさんが毎年作っている物だそうです。

しばらくは収穫が続くという事なので、しばらくメニューに載る

予定です。黒々と焼いて外の皮を一枚剥いて、塩コショウ、オリーブオイル！

みどりの所も何かして一緒に出せればと思います。

バルセロナでこの時期、１月にお祭りというか、路上でも焼いてたりした

あの光景が思い出されます。

目黒のさんまはもうとっくに過ぎたけど、

八雲のネギは今が旬です！！

　ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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さて、今朝はですねー早起きして横浜中華街方面のホテル迄行って来ました。

というのも、遠い親戚のどなたか存じない方ですが、結婚披露宴があるという事で

これまた自分が赤ん坊の頃に一度お会いした程度の親戚のおばさん達にご挨拶の為

に行って来ました。結局誰が誰だか分からず、誰かにおめでとうと伝えなければ

いけないと思って居ながらも結局何が何だか分からぬままでした…反省。

こんなブログを見る事は無いのでしょうけど、

『お二人、お幸せに！おめでとうございます』

これでいーかな。

ホテルの披露宴会場で出される水割りは薄いながらも喉が渇いていたので

美味しかったです。ごちそうさまでした。

しかし、遠縁の親戚さん達はどういう訳か女性ばかりでした。

おじさん、おじーさんの姿が見えなかったけど、なんでかも聞かず

とんぼ返り。岩手に住むおばーちゃんに逢えたのが一番良かった。

自分の亡くなったじーちゃんの妹さん。と、その娘の朋子ちゃん。

北上に行く時に必ず顔を出して挨拶にだけ寄らせて頂く今の自分に取っての

３番目のおばーちゃん。

寒く長い東北の冬が始まったけど、春にまたおいでと言って貰えたので

東京の桜が散る頃、東北の桜を一緒に見に行けたらいーなー。

今日も黒板に期間限定メニューだします！

今日は懐かしのバルセロナから、

『ネギの１本真っ黒焼き！！』

これが路上で売られていたのを思い出しながら焼きますが

今日は５本しかありませ〜〜ん

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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ciao

八百屋に並ぶ野菜が段々葉もの中心になって来ている

最近の状況ですが、いつもお願いしていた八ヶ岳の方も

朝晩の冷え込みが既にマイナスらしく、今週が最後の入荷。

それをお願いするのかどうかという微妙な在庫具合。

それはそうと、牛蒡のスープは

スープ好きの女性にはぴったり。

昨日のお客様からは温まるし、風邪もひかなそう！

との評価を頂きました。

よく利用して頂いている方は最後のカフェや、

リモンチェッロ、ユズチェッロも楽しみにして頂いているようで

とてもありがたいです。

年末はどうするの〜？とか、そういう言葉も掛けて頂く事も

増えました。（季節の挨拶でしょうけど）

この時期のイタリアの挨拶はレジのおばちゃんにも

街ですれ違う知り合いもみんな、

BUON NATALE

だったな〜。

NATALEに欠かす事の出来ないお菓子が

もうじきやって来ます。

PANETTONE

こちらは来週デビューの予定です。

カフェのお供や、夕方のちょっとカフェろうかなっていう時間に

是非試してみて下さい。

さて、忙しい。

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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ciao

昨日は休み明けで、メニューを変えたり色々

欲張ってやっているうちにブログ（日記）を更新出来ずに終わりました。

さて、メニュー。

アマトリチャーナ

アンコウをサフランのSP、d'elisabetta

チーズリゾットに生ハム乗っけちゃいました。

後はちょこっといじったくらいです。

昨夜は東京出張中の同級生が遊びに来てくれましたが、

数えればなんと２０年ぶりの再会。

お互いの記憶に多少のずれはあるものの顔を見れば

そんな事はどーでもよくなり、食べて、食べて、思いで話を

しながらの良い時間でした。

皆さん、車はトヨタですよ！

レンタカーはオリックス！

これで決まりです。

今日も寒いけど床磨いてお待ちしています〜！

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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１２月最初の週末は勢いもありなかなか貴重な体験も同時に

できた素晴らしい物になりました！

今村君も水本さんも程良い緊張感の中

きっと二人にとっても勿論自分にも初めての

『結納』、

おまけに両家初顔合わせという

尋常じゃない緊張感が伝わって来る中

当日の料理を担当させて頂きました。

まずは確率変動！　１で大当たりですね。

生ハムサラミ

海老は実は香ばしく焼いてから、真鯛も鍋に収まらないのでグリルしてから

はまぐりやらを蒸し煮にしてからの

アックアパッツァです。

で、お祝いと言えばピンクのモエ！！

こういう経験をさせて頂けたというのが自分にとっても

店にとっても貴重でした。

至らない点、細かい所で足りていない食器や、小物。

でも、ほんの２、３時間の中で最終的には和やかに進み解散と

なったので、結果的には良かったのかな。

店内に残った二人の顔はニコニコしていて

緊張から解放されたんだな〜って感じでした。

良い顔してたよ。

よしあき、ちえちゃん

おめでと〜！

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

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http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feat

本日、

１８時からの営業のみ

とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

いやぁ１２月、初っぱなから激しかったです！

そして、良いお客様との新しい出逢いがありました。

良いとか悪いとかあまり気にしたくはないのですがね。

店内にサッカーのユニフォームを飾っているんですが、

しかも貰い物の。（ジダンのサイン入り）。

飾ってみるもんですね。

それがきっかけでサッカーの話になり、声をかけて頂き

今朝、近所の体育館でフットサルに参加して来ました！！

いやぁ仕事前のフットサル！　先月半ばにもやりましたが

なかなか…しんどい！　まーでも楽しい時間でした。

これを書いている時間もちょっとやばいくらいの

本日のスケジュール。なんとか良い時間を提供出来ればと思うので

今日の所はこの辺で。

ほなまた次回に！

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feat

明日の日曜日は、

１８時からの営業のみ

とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

何この寒さ？

最近の書き出しがいつも寒いってなっとんなー。

１ヶ月前こんなに寒くなかったのに、どんどん進んでるなー。

明日は沖縄からのお客様ですが、この寒さにビックリしてまうんちゃうか。

１ヶ月前のぽかぽか陽気の頃は水温も２０℃に近く、めだかもぽこぽこ

産まれてたけど、最近はそういう兆候も無く、ちっこいのがだんだん

でっかくなって来ていて、狭そうにウジャウジャ居ます。

店のペットボトル水槽に数匹移動。

また可愛らしい大きさになったら近所の小僧達にでも引き取って貰えれば

いーなー。しかし、元はと言えばみどり亀と一緒に入れていた言わばえさ代わりの

メダカだったのにどういう訳か亀が先に他界…

そんなことってあんの？

と思いながらも残ったメダカの世話をする事に。

早１年半。

ペットボトルになってもまだ繁殖するメダカ。

終わりなき世話。

世話係がもっと稼いだら立派な水槽買ってやるからな！！

（メダカに話しかける）

もうちょい辛抱しててくれ。

それ以外にも緊急事態に備えて貯金もしとかないとあかんし、

いったいいつになるやら…