今週土曜日は満席です。

クリスマス明けの２７日はカウンターのみ空席有り。

新年１８日はこれまた満席になっております。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

ちゃお。

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYRjlA&feat

さて、昨日の鹿肉です。

一晩こんな感じで赤ワインに放り込んでおきました。

さぁここからが長丁場。

包丁で刻んでラグーにします。取りあえず２k程を。

所々切ってはつまみ、切っては焼いてつまみ…

美味い〜！

腹に自信のある人、腹なんてどーでもいいから食べたい人。

自己責任で生で食べてみる？

わさびとか欲しいなら持参して下さい。

ここは醤油もないからね。

さ、いつもよりちょっと早いけど仕掛けるか。