ちゃお。

今後のご予約状況です。

本日

休み明け、２３日予約少々、

２４日はカウンターのみ空席があります。

２５日はこれまたテーブル一つ空きがありますよー。

３０日、テーブル一つ空き有りです。

この日しか無かったのに〜という人にはご迷惑をおかけしますが

よろしくお願いします！

これ店内も見渡す事が出来るmove on作成の動画です。

是非みてください！

↓

http://www.youtube.com/watch?v=2D_gkFYR

昨日は休みでしたが近所で同じくお店をしている同期の仲間と

浜松町で行われていた

ＡＣＣＩのイベントに顔を出して来ました

これは日本でのイタリア料理協会主催の下に行われた今回が２回目の

ちょっとしたイベントです。

tvでお馴染みの顔もちらほら。

各地から生産者の方や、各方面の業者さんが約１００程。

デモンストレーションもあったりと、これからを期待したくなる

イベントの一つです。都心での開催というのも魅力ですね。

だいたい大きなホールを使ってやると郊外になりがちなので交通の便がよく

いい感じ〜。

それ意外はちょっとした買い物やらで過ぎて行きました。

メニューを考えたりしていますが、

今週の目玉は

『牛ほほ肉』約２k

こいつをどうするかといいますと、

塊のまま塩コショウして粉を付けて

ガリガリに焼きます。

焼いたら香味野菜と煮込みます！

２h程放置。

煮汁の中である程度冷まして、取り出し、

完全に冷めたら丁度良い大きさに切り揃えておきます。

後はオーダー毎にアラビアータのソースと

絡めて出す様な事を考えています！

前菜に入れようと思います。

それで、パスタにしろ！って思った人、やりますよ〜

その場で言って下さい